Чизкейк ЧЕРНИКА - ЛИМОН 🍋/ Blackberry cheesecake with lemon curd

Черничный чизкейк с лимонным курдом / Blackberry cheesecake with lemon curd
#чизкейк
#рецепт чизкейка
#cheesecake
#торт
Рецепт печенья для чизкейка:

Рецепт классического чизкейка:

Рецепт чизкейка СНИКЕРС:

Количество продуктов рассчитано
на форму диаметром 20 см. с бортиками высотой 6-7 см.

Для песочной основы понадобится:
Печенье - 520 гр.
Сливочное масло (растопленное) - 60 гр.
Черный кунжут - 1,5 ст.л.

Для сырной основы:
Сливочно-творожный сыр - 650 гр.
Сахар - 150 гр.
Молоко - 60 гр.
Черничное пюре - 250 гр. (для пюре понадобится примерно 350 гр. замороженной черники)
Крахмал - 1,5 ст.л.
Яйца - 3 шт.

Лимонный курд
Лимонный сок - 90 гр. ( понадобится 1,5 - 2 лимона)
Желтки - 2 шт.
Сахар - 90 гр.
Крахмал - 15 гр.
Молоко - 150 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Цедра 1 лимона

Blueberry cheesecake with lemon Kurd is easy to prepare at any time of the year with frozen berries, and then an incredible summer treat will appear on your table!

Cheesecake Cookie Recipe:

Classic cheesecake recipe:

Recipe for cheesecake snickers:

Number of products calculated
on a form with a diameter of 20 cm. With sides in height of 6-7 cm.

For the sand base you will need:
Cookies - 520 gr.
Butter (melted) - 60 gr.
Black sesame - 1.5 tbsp.

For cheese base:
Cream-curd cheese - 650 gr.
Sugar - 150 gr.
Milk - 60 gr.
Blueberry puree - 250 gr. (for mashed potatoes, you will need about 350 grams of frozen blueberries)
Starch - 1.5 tbsp.
Eggs - 3 pcs.

Lemon Kurd
Lemon juice - 90 gr. (1.5 - 2 lemons will be needed)
Sugar - 90 gr.
Starch - 15 gr.
Milk - 150 gr.
Butter - 30 gr.
1 lemon zest

[ДобрыйХакерДобренький]

Очень пноравилось не дорого и вкусно и вообще с детства любил чернику приходил к бабушке и у неё были деревья с черникой обожаю этот рецепт советую уже всем соседям большое спасибо вам карина

[ЮлияГорелова-рш]

Кариночка и снова спасибо за рецепт! Дошли руки и до него. У меня всегда все получается по вашим рецептам, а тут вот проблемка вышла... после остывания чизкейка в духовке в середине массы получилась трещина.. в чем ошибка? Продукты сразу скажу у меня хорошие, , так как серьезно занимаюсь кондитерской. А рецепт замечательный, обожаю сочетания черники, смородины с лимонным или апельсиновый кордом, для меня это ну очень вкусно!

[klanmuzik]

I will make video about your channel! Youre great! Ty!

[happysquirell]

Черники перебор, можно сделать 150 гр для такого веса. Сахара не нашла в составе. А лимонный курд, на мой взгляд, сюда не подходит, потому что черника итак имеет лёгкую кислинку. Можно сделать сливочный Мусс или Мусс на белом шоколаде

[Ivanka]

Скажите пожалуйста молоко 60 грам єто сколько милилитров ?

[irashishonkova]

А почему нельзя просто перебить чернику блендером?

[СоняТесник]

Здравствуйте, а что делать если у меня электрическая мини-печь, можно ли без водяной бани?

[mashapetrovec]

Робила сьогодні . Незнаю чому але не вийшов, ні по кольору ні про консистенції. Скажіть в чому причина?
Середина взагалі розповзлася😡😡

[jevgenijasendrika]

Не вводите людей в заблуждение ! У вас судя по виду не 520 грамм печенья, скорее всего 320 грамм. К тому же на 520 грамм печенья 60 грам масла -мало!