Πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Σκεύη: μπολ, ταψί ψησίματος
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά
Μερίδες: 16
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά:
150 γρ. αλεύρι Για Όλες τις Χρήσεις Μύλοι Αγίου Γεωργίου
180 γρ. Σιμιγδάλι Ψιλό Μύλοι Αγίου Γεωργίου
180 γρ. Σιμιγδάλι Χονδρό Μύλοι Αγίου Γεωργίου
20 γρ. baking powder
1 βανιλίνη
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 αυγά
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
300 γρ. γιαούρτι
125 ml αραβοσιτέλαιο
125 ml χυμός πορτοκάλι

Υλικά για το σιρόπι:
500 ml χυμός πορτοκάλι
325 ml νερό
500 γρ. ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλας

Εκτέλεση:
1) Βράζουμε για 8 λεπτά όλα τα υλικά για το σιρόπι μέσα σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τα δύο σιμιγδάλια, το baking powder, τη βανίλια και το ξύσμα των πορτοκαλιών.
3) Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε με σύρμα τα αyγά με τη ζάχαρη, το γιαούρτι, το λάδι και το χυμό του πορτοκαλιού.
4) Προσθέτουμε το μείγμα με τα σιμιγδάλια και ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνουν ένας πηχτός χυλός.
5) Σε λαδωμένο ταψί αδειάζουμε μέσα το μείγμα της ζύμης. Ψήνουμε στον αέρα για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
6) Την ξεφουρνίζουμε και μετά από 5 λεπτά τη χαράζουμε σε κομμάτια και την περιχύνουμε με το μισό σιρόπι, ρίχνοντάς το λίγο λίγο με κουτάλα. Αφού το απορροφήσει, συνεχίζουμε με το υπόλοιπο σιρόπι.

Ακολουθήστε μας: