Περγαμόντο γλυκό κουταλιού

Περγαμόντο γλυκό κουταλιού
1 κιλό φλούδα περγαμόντο καθαρισμένη κομμένη σε κομμάτια ή σε ρόλο
1 κιλό ζάχαρη
2 ποτήρια νερό (250ml)
μια βανίλια
χυμό από μισό λεμόνι
Έχουμε καθαρίσει το περγαμόντο στο τρίφτη ή στο πιλερ,το κόβουμε σε κομμάτια ή σε ρόλο το βάζουμε για 24 ώρες στο νερό αλλάζοντας τακτικά βάζουμε το περγαμόντο να βράσει για 10' σουρωνουμε και φτιάχνουμε το σιρόπι το βάζουμε μαζί με το σιρόπι μέχρι να δέσει λίγο πριν το κλείσουμε βάζουμε την βανίλια και το χυμό τοποθετούμε ζεστό σε αποστειρομενο βάζο το γυρνάμε ανάποδα να ασφαλίσει καλή σας επιτυχία

[ΖωήΚαραντιλιον]

Ναι αλλά δεν μας δείχνεις την διαδικασία