Lomo saltado

Receta de LOMO SALTADO
Ingredientes para 2 a 3 personas:
300 g filetes de ternera
1 cebolla roja
1 tomate pera
1 diente de ajo
2 rodajas de jengibre
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada aceite de sésamo
1 cucharada vinagre de arroz (si no encuentras, usa vinagre normal)
Cilantro fresco
Ajetes cortados en rodajas
Aceite de oliva, sal y pimienta
Elaboración:
1. Añade un chorrito de aceite en la sartén y fríe el ajo y el jengibre para aromatizar el aceite y retira. Con la sartén bien caliente añade la carne cortada en tiras, separa los trocitos, sazona con sal y pimienta y saltéala a fuego vivo hasta que se dore. Retira la carne, pon un poco más de aceite, añade la cebolla y saltéala 2 minutos con el fuego al máximo. Añade el tomate y saltéalo 2 minutos más.
2. Mezcla en un bol la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el vinagre. Añade la carne a la sartén y vierte la mezcla de salsas. Mezcla y decora con cilantro picado y ajetes tiernos cortados en rodajas. Retira del fuego y listo para servir.

NOTA: Puedes acompañarlo con arroz basmati o largo y unas patatas fritas.
El salteado tiene que ser a fuego muy vivo para que las verduras se doren por fuera y sigan quedando crujientes.

#lomosaltado #annarecetasfaciles

[anagarciabazan]

Que rico ! Lomo saltado de mi querido Perú . Espectacular Anna

[maikadeoisherbon]

Hola Anna. Buenas tardes. Una recetaza distinta de como hacer lomo salteado. Tiene que estar espectacular. Saludos desde A Coruña para tí y tu familia ❤❤❤❤

[jtromero]

Que rico lo voy hacer me a gustado mucho esta receta 😋😋😋😋

[angelestoledo]

Muy buenas tarde muchas gracias por sus recetas .

[aidacatalinacevallosbeltra]

Que ricoooo, lomo saltado...le faltan las papitas frita y acompañado con arrocito, ñam, ñam, rico, rico 😋🤤❤

[pilarrebatta]

Que rico, receta peruana🎉🎉gracias Anna❤❤

[MisterBeard]

Que rico, lomo saltado receta peruana fusión 😊

[rockdelacruz]

nooo pero que rico, a ud le sale mas rico que a mi, es que ud es Peruana Saltado Peruano para el mundo, a disfrutarlo

[MariaSanchez-yp]

Si le agregas patatas fritas sería lomo saltado al estilo de Perú

[soledadvilamoncho]

Tiene que estar espectacular, me gustas mucho, no entiendo cómo hay quién te critica. Saludos

[eloisazamora]

Qué delicia Anna! Muchas gràcias🫂😘🎃🍁🍂🧙‍♀️

[juliabb]

Falta el toque de sabor: unas tiras de ají amarillo y una base de patatas fritas. Se ve espectacular ❤

[rosamariaarmendariz]

Chifa porque vaya que en Perú se come una comida China espectacular

[lorenajswky]

Con que se puede sustituir la salsa de ostras me gustaría cocinarlo cuando vengan mis amigas pero una es alérgica al shellfish. Gracias por la receta

[rosamariaarmendariz]

Me parece que el aceite de oliva cambia mucho el sabor de la comida chufa es sólo una opinión ❤️❤️❤️

[martaharofdezdecordoba]

Tomate no le has puesto, no? Solo me ha parecido ver pimiento rojo..

[yolandapinto]

Filetes y pones lomo en el enunciado? No es lo mismo

[juanli]

Qué linda Ana, nunca dijiste que la receta es ¡Peruana!!!... Y es típico de la gastronomía nuestra. Qué pena que una española se porte así.

[ALPHERATZ]

Faltó el toque de vinagre, el ají amarillo y la ración de patatas fritas, x es una buena adaptacion