Lomo saltado peruano| Cravings Journal español

Si hay un clásico de la comida peruana es el lomo saltado. Nacido de la mezcla cultural entre peruanos y chinos migrantes, es un plato digno de los dioses. Y sí, como muchos platos peruanos tiene doble carbohidrato (arroz y papas) que se pelean entre ellos por cuál es el más rico con el juguito del lomo ;). El plato se llama lomo saltado y no lomo salteado, es un juego de palabras porque al saltear, el contenido de la sartén «salta». Hay muchas variaciones de esta receta, todas deliciosas, y aquí les traigo la mía por si les sirve en su totalidad o para sacar algunos tips para su receta casera.

REDES SOCIALES:

[headhunter]

Suelo ser muy crítico en la preparación del Lomo saltado, pero este me pareció que lo hubiera pensado yo mismo, felicidades y luce espectacular 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[arenasunset]

Esooo!!! Con wok te sale refino!! Buena preparación!!!

[SarayMoyaMorales]

Es una delicia
Gracias por compartir tu información 😊

[vilmanunez]

Hay sta gracias por aserlo tan rico y práctico y felicitaciones😊

[JoshuaKing-uevc]

Delicioso y riko muy facil y encima Uffff Un aroma muy riko 😋😋

[marietaromero]

El LOMO SALTADO ya es patrimonio de la humanidad. No pensé que este plato que me lo preparaba mi mamá de niña haya por los 80 en Lima Perú, sería preparado por todo el mundo.

[omarramirezvargas]

la que me encanto es la cocinera.. saludos desde Ecuador

[djblas]

Bien me gusto tu lomo lo mas importante como cocinastes tu carne tal cual lo hago por que ese es el secreto del lomo, perfecto el orden del. Factor no altera el producto asi que qlo.que venga despues es lo mismo.

[pablonovoa]

Me asusté al principio 😅con el delicioso 😂

[EdificioAclub-pnuc]

Prueben con cilantro o culantro, en vez de cebolla china/cebollín, quedará aún más delicioso 😋

[olgachamorro]

Todo bien, el cambio de sartén no lo he intentado. Igual mi saltado me queda jugoso (solo con lomo fino). No utilizo cebolla china en su lugar perejil picadito.

[juantorrezperalta]

No mames ya me di hambre 😢 pero no tengo money para comprar todo eso 😆 #latam

[lucasmedinav]

Si usas salsa soja no tienes que usar sal porque va a queda muy salada la comida

[manuelalejandropardo]

Quedaría bien con cebollas caramelizadas

[JoséCarlosHernándezHernánd-rw]

Yo soy cocinero profesional internacional cubano y pinareño

[nathanacosta]

Hola justo esoty cocinando. A que te refieres con "dejar que espese la salsa antes de retirarlo"

[Reyval]

Para los que tienen cocina eléctrica olviden el flameado

[samhoswell]

aahhh, con razón la carne me sale tan mal, yo lo hago todo de golpe, no poco a poco 😔

[axelxeneiize]

Cual es la marca del vinagre que utilizas?

[yudithlopez]

Llevo mucho intentando y simple no me sale bien