ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ ΜΠΡΙΑΜ ΜΕ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟ MIΞ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ - evripidou.gr

ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ ΜΠΡΙΑΜ ΜΕ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟ MIΞ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ

- ΓΙΑ ΤΟ ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ ΜΠΡΙΑΜ
- 1 ΜΙΚΡΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ (ΣΕ ΜΠΟΥΚΕΤΑΚΙΑ)
- 1 ΜΙΚΡΟ ΜΠΡΟΚΟΛΟ (ΣΕ ΜΠΟΥΚΕΤΑΚΙΑ)
- 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΟΚΚΙΝΟ
- 2 ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΜΕΓΑΛΑ
- 1 ΚΑΡΟΤΑ ΜΕΓΑΛΟ
- 200 ΓΡ. ΚΟΛΟΚΥΘΑ
- 1 ΜΕΓΑΛΗ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ
- 40 ML ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
- ΧΥΜΟ ΑΠΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
- 150 ΓΡ. ΦΕΤΑ
- ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
- ΠΟΛΥΠΙΠΕΡΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε το κρεμμύδι στα τέσσερα, τη γλυκοπατάτα σε χοντρές ροδέλες, το καρότο σε τέσσερα κομμάτια κατά μήκους, το κουνουπίδι σε μπουκετάκια, το μπρόκολο σε μπουκετάκια, τα παντζάρια και τέλος την κολοκύθα σε χοντρά κομμάτια. Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά σε ένα πυρέξ, αλατίζουμε, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αμερικάνικο mix.
Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου, στους 200 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατεύουμε τα λαχανικά μας και σε περίπτωση που χρειάζονται επιπλέον υγρασία, προσθέτουμε ελάχιστο ζεστό νερό.
Σερβίρουμε το χειμερινό μπριάμ με θρυμματισμένη φέτα, ελάχιστο ελαιόλαδο & πολυπίπερο.

• Ευριπίδου 37, στο κέντρο της Αθήνας.
• Αγίου Τρύφωνος 50, Κηφισιά