Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές & σάλτσα γιαουρτιού | ΕΤΟΙΜΑ ΣΕ 20'

Απίθανα γευστικά κεφτεδάκια με τηγανιτές πατάτες και φανταστική σάλτσα γιαουρτιού! Το άρωμα των μυρωδικών από τα κεφτεδάκια θα σας φέρει αναμνήσεις από την παιδική σας ηλικία!

🧆ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ:

🥣Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές και σάλτσα γιαουρτιού | Υλικά:

🔹1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
🔹2 κρεμμύδια
🔹1 αβγό
🔹2 ντομάτες
🔹2 σκελίδες σκόρδο
🔹3 κ.σ. ελαιόλαδο
🔹2 κ.σ. ξύδι
🔹1 κούπα ψιλοκομμένο δυόσμο
🔹½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
🔹3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
🔹αλάτι, πιπέρι
🔹250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
🔹1 κ.σ. κύμινο (προαιρετικά)
🔹λάδι για τηγάνισμα

Κεφτεδάκια – Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

🔹5 κ.σ. γιαούρτι
🔹1 κ.τ.γ μέλι
🔹1 κ.τ.σ ξύδι
🔹δυόσμος
🔹κρεμμυδάκι φρέσκο
🔹αλάτι, πιπέρι

🍴 ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ:

Πάρε χαρτί και μολύβι για να σημειώσεις όλα τα βήματα για τα κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές και σάλτσα γιαουρτιού, μόνο αν θέλεις να τα έχεις έτοιμα σε 20 λετπά!

🧆 Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές | Συνταγή:

🔹Ζητάμε απ’ τον χασάπη μας να μας περάσει τον κιμά δυο φορές απ’ την μηχανή.
🔹Τρίβουμε τα κρεμμύδια στο μούλτι, τις ντομάτες στον τρίφτη.
🔹Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, το αβγό, το τριμμένο σκόρδο, το ξύδι, το ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο και τον μαϊντανό και τα προσθέτουμε στο μπολ.
🔹Βάζουμε στο μούλτι το μπαγιάτικο ψωμί και το προσθέτουμε κι αυτό στο μπολ και αλατοπιπερώνουμε.
🔹Ζυμώνουμε καλά τα υλικά μας και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Αυτό βοηθάει γιατί θα δέσει ωραία ο κιμάς και θα τραβήξει όλα τα αρώματα.
🔹Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα περνάμε από αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο ή σε ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
🔹Βάζουμε σε χαρτί να στραγγίσουν και σερβίρουμε.

🧆Καφτεδάκια – Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

🔹Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.

🔹Κεφτεδάκια – Για τις τηγανιτές πατάτες:
🔹Κόβουμε 5 πατάτες σε φέτες και μετά σε μπαστουνάκια, τις βάζουμε σ’ένα μπολ με μπόλικο νερό.
🔹 Έπειτα τις βάζουμε στο σουρωτήρι, τηγανίζουμε σε καλαμποκέλαιο για 6 λεπτά όλες τις πατάτες.
🔹Στη συνέχεια τις βγάζουμε και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί, δυναμώνουμε στο μέγιστο την ένταση της εστίας μας και τηγανίζουμε πάλι για 2-3 λεπτά.
🔹Έτσι η πατάτα μας θα βγει τραγανή και με ωραίο χρώμα

Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:

[YourfaveOsananajimii]

Απίθανος Χαριτωμένος Μάγειρας συγχαρητήρια, παραδοσιακός, Έλληνας, προσεγμένα υλικά, εύγε, έμαθα να μαγειρεύω τέλεια, πεντανόστιμα όλα τα φαγητά σου!!!πάντα επιτυχίες!!!

[christinalignou]

Μπράβο Πέτρο!!!! Μου αρέσει πολύ ο τρόπος που μαγειρεύεις, ταιριάζει με τον δικό μου!!!

[karinakarina]

Petros οΘεος να σας ευλογι και την ικογενιασυ καλος μαγειρας

[Κατερίνα-ηκ]

Δεν βαζωτοσο πολύ λάδι λίγο ένα δάχτυλο λάδι φτάνει και μετά στο λάδι βάζω και την σάλτσα λίγο ριγανι σκόρδο μαύρο πιπέρι βράζει καλά η σάλτσα και μετά βάζω και τα κεφτεδάκια βράζουν λίγο και είναι νόστιμα