Schwäbischer Kartoffelsalat - Original schwäbisches Rezept von Oma

Schritt 1: Kartoffeln kochen und schälen. Oma verwendet Annabell Kartoffeln.
Schritt 2: Schüssel mit Knoblauch einreiben. 1 Zwiebel, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3: Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4: Mehr Salz und Pfeffer hinzugeben. Mittelscharfen Senf hinzugeben sowie eine Prise Zucker.
Schritt 5: Etwas Fleischbrühe (am Besten selbstgemachte!!) mit Mehl in einem Becher mixen und anschließend mit der restlichen Fleischbrühe aufkochen. Circa 250 ml Fleischbrühe.
Schritt 6: Circa 15 EL Weinessig zu den Kartoffeln dazugeben.
Schritt 7: Fleischbrühe zu den Kartoffeln hinzugeben.
Schritt 8: Gut umrühren und einziehen lassen.
Schritt 9: Kurz vor dem Servieren erst etwas Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 10: Genießen!!

[stefanpreissler]

Gott segne alle Omas dieser Welt und ihre Rezepte nach dem Motto: "I mach des halt oifach so aus'm Handg'lenk"! Sie sind einfach die Besten!

[helgasabine]

So goldig, die Oma lehrt die Enkelin 😍
Ich liebe das!!! So viel wertvolles liegt im Erfahrungsschatz der älteren Generation!
So schön, das weiterzugeben und für nachkommende Generationen zu vererben. 🥰 Leute fragt mehr eure Omas und Opas solange ihr es noch könnt!!!
Danke für das schöne Video und das Rezept! Liebe Grüße an die nette Oma!❤️

[nicoleforster]

Ganz tolles Rezept! Schwäbische Oma's kochen einfach lecker!❤

[roynoi]

Ahhh wie schön. Unsere Omas! Bissle sooo. Des isch oifach Öl :). A weng mehr Brühe. Diese Ruhe und Gelassenheit... Und ja, die Schwaben mögen den Kartoffelsalat dünn und schlotzig. Und dann noch der gute Altmeister Essig. Das gibt's nur hier. Ganz tolles Video, vielen Dank!
Wenn ich meine Mutter frage, wie geht dies oder wie machst du das sagt sie meist: "Da musst du vorbei kommen, kann ich dir nicht erklären aber zeigen..." :). Ist erst heute so passiert.

[DDalidis]

Ich mach heute den Salat. Hoffe dass uns Deine liebe Omi noch mehr schwäbische Rezepte zeigen wird. Danke Euch

[locadelbosque]

Ein bissle von dem und ein bissle von jenem...wie alle Omas eben! Adorable!

[emildetkitev]

"Die Schissl reibe emmr ei mid Knoblauch, woes au ed warom - aber des machi hald." <3

[madea]

So süß! Danke! Genau das hab ich gesucht. Auf Schwäbisch - perfekt.

[sonne]

Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Der Kartoffelsalat ist jetzt auf unserem Speiseplan. Ich habe es mit gf Mehl ausprobiert (ich muss mich gf essen), es hat sehr gut funktioniert.
❤

[Klassenfeind]

Erschd am Schluss kommt Ehl nâ, Melanie!😃

[morphou]

Ha, des mit dem Schüssl mit Knobi auswischen kenn i no von meiner Nachbars Omi...so geil! Was wären wir ohne unsere Omis...THX

[Sabushdi]

Muss sofort an meine Oma denken wenn ich sie reden höre 🥰

[Sandra]

mit dem mehl hab ich das noch nie gesehen. werde ich testen. ich tue immer noch honig dazu. ein minischugger. und ich mische gemüse und fleischbrühe

[nichtblindvergebt]

sooo isch reacht❤eifach älles nei kheia....d oma kos am beschda....ond d muadr❤🥰

[fuckthem]

Megageil!!!! Originall von einer schwäbischen Oma... Das koche ich sofort nach ;) lg

[goldstern]

Der Dialekt isch echt Geil!
Liebe Omchens Ihr seit einfach klasse goldisch mit den Hausrezepten, geht leider vieles verloren!😚
Wer hat denn da gefilmt?😂🤣

[gedanken__]

Dschüssel roib i ai mit Knoblauch warum ? Weiß i jetzt au ned i mach des halt so 🤷🏼‍♀️😂😂😂

[mikele]

ich tu zwei kartoffeln mit dem Zauberstab pürieren, da spar ich mir das mehl und ich vermische noch den Essig mit Obstessig als Öl nehmich Sonnenblumenöhl .So hat jeder seine Art einen Kartoffelsalat zu machen .Aber ich mache auch ganze dünne Rädle die ich mit dem Hobel hoble

[lisasiebert]

Als Schwabe hört man da so gerne zu! Räääädle schneiden! Noiii!

[mathiask]

Nur bei Oma schmeckt es original 👍👍👍👍👍