Полугар. Миф или реальность? Часть 4. §3. Теория дистилляции.

00:28 - Выводы из предыдущей части.
04:20 - Приглашение на курсы.
04:54 - Краткое содержание предыдущих частей.
06:58 - О перегонке некондиционной (не полностью отбродивший) бражки.
07:16 - Причины снижения эффективности производства (уменьшение содержания спирта в бражке).
09:30 - Перегонка некондиционной бражки с использованием "заворотного" куба.
12:11 - Перегонка некондиционной бражки без использования "заворотного" куба.
14:34 - Сравнение результатов выгонки "доброй" и "несчастной" бражки.
15:01 - Выводы.
16:37 - Определение дистилляции.
17:18 - Разделение двухкомпонентной смеси, - этиловый спирт+вода.
21:07 - Простая перегонка.
22:45 - Перегонка с дефлегматором.
24:16 - Коэффициент испарения.
26:30 - Теоретические тарелки.
28:10 - Графическое представление коэффициента испарения водно-спиртовой смеси.
29:47 - Показатель дефлегмации.
30:38 - Техника перегонки при "паровом" винокурении.
32:50 - Расчет крепости вина получаемого при "паровом" винокурении, на примере аппарата Писториуса.
39:20 - Заключение.

[L-Power.M]

Здравствуйте.
Процесс укрепления с дефлегмацией не рассмотрен. А жаль.
За счёт чего это происходит, на графике не видно. Откуда берется состав флегмы после дефлегматора не ясно..

[long]

Вы же наверняка делаете такое вино? Можно ли его попробовать? За деньги, или как скажете

[Андрей_Олегович]

Страшно представить, *что* будет содержаться в приёмной ёмкости, если жать до 38%об. в ней. Неужели это было не очевидно? Спасибо, Андрей, очень интересно.