CROQUETAS DE POLLO ASADO #recetas #shrots

RECETA
Ingredientes:
🐥1u pollo entero
🧈100gr mantequilla
🌾100gr harina
🥛1L leche
🧅30gr cebolla caremelizada
🍵300ml caldo de pollo
🌿Romero fresco
🌱Tomillo fresco
🫒Aceite de oliva virgen extra
🧂Sal y pimienta

Para el rebozado:
🌾Harina
🥚Huevo
🍞Panko
🫒Aceite de oliva 0,4

ELABORACIÓN
1️⃣Poner en pollo en una bandeja de horno y salpimentar, añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y unas ramas de tomillo y romero fresco en su interiro
2️⃣Seguidamente verter agua en la base de la bandeja y lleva el pollo al horno a 220 grados 40 minutos
3️⃣Dejar enfriar, deshuesar el pollo y picar la carne y la piel, reservar

Para la croqueta:
1️⃣En una olla poner la mantequilla a derretir
2️⃣Añadir la harina y dejar cocinar 5 minutos
3️⃣Verter la leche poco a poco hasta espesar la salsa
4️⃣Añadir el pollo y la piel
5️⃣Remover para integrar bien todos los ingredientes y dejar cocinar 20 minutos a fuego lento
6️⃣Verter el caldo de pollo y dejar reducir hasta que la croqueta tenga una textura cremoso
7️⃣Rectificar de sal y pimienta si es necesario
8️⃣Poner la masa en una bandejar y dejar reposar 12 horas en nevera
9️⃣Bolear, rebozar y freir
🔟Último paso, disfrutar de estas deliciosas croquetas😍

TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️
Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo

[mcarmengonzalez]

Las hice este fin de semana y salieron perfectas. Muchísimas gracias.

[esterpalomera]

Buen día! Y, la cebolla caramelizada? Como la haces y cuando la introduces? Gracias🙏🏻🌸✨

[rodolfoalfonsofranco]

Es una delicia poder disfrutar tus recetas día a día. Enhorabuena

[joannamiguela]

Gracias, están buenísimas, ahora siempre las hago así❤

[oksana.k]

La verdad que parecen muy ricas 👌
Mi pregunta es si ya se utiliza un litro de leche, y después de 20 minutos de cocción... ¿ Porque las el caldo de pollo, es para dar más sabor me lo imagino, pero no estará luego líquido? Me da un poco miedo que no me salgan... Si serías tan amable grabarnos está receta paso a paso, estaría de lujo 😊...

[irener.]

Cásate con quien te haga croquetas...
Son tan trabajosas ...

[interstellar]

Que grande eres !! He comido muchas croquetas però estas??çh🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[Wade_Wilson_]

Esto de siempre se hizo con las sobras, al igual que las de cocido y están brutales

[Azueu]

Me encanta que antes de nada le hagas la depilación láser al pollo!!!!😅
Menudas croquetas de

[Claramarina]

Demasiado rapido no entiendo nada, una pena que no expliques en un video conforme es debido