Pollo impanato al forno: croccante fuori e tenero dentro!

INGREDIENTI
750g di petto di pollo
2 uova
35ml di olio d'oliva
40ml di succo di limone
2 spicchi d'aglio
Sale
Pepe
170g di pangrattato
Paprika
Aglio in polvere
Cipolla in polvere
50g di parmigiano
Olio extravergine d'oliva

PREPARAZIONE
1. In una ciotola sbatti le uova con l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio, il sale e il pepe.
2. Copri per intero i petti di pollo col composto di uova. Conserva in frigo per 1 ora.
3. In una piatto unisci il pangrattato con la paprika, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il parmigiano. Impana il pollo nel mix.
4. Metti la carta forno sulla teglia e versa un filo d’olio. Disponi i petti di pollo sulla teglia e coprili con altro olio.
5. Cuoci in forno statico a 190° per 20 minuti.
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