Εύκολο οικονομικό φαγητό χωρίς κρέας

Συστατικά:

250 γρ μανιτάρια
1 κρεμμύδι
500 γρ κριθαράκι
500 γρ ζωμό λαχανικών
200 γρ σάλτσα ντομάτας
Πιπέρι
Αλάτι

Οδηγίες
1
Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε καυτό ελαιόλαδο να μαραθεί.
3
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα μαγειρέυουμε μέχτι να χάσουν τα υγρά τους.
4
Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύυμε για 2-3 λεπτά.
5
Βάζουμε τον ζωμό, την σάλτσα, πιπερόκαμα, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
6
Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι.
7
Όταν το κριθράκι μαλακώσει και είναι στα γούστα μας σερβίρουμε.

#Σαρακοστή #φαγητό #Νηστίσιμα #νηστεία #οικονομικό

[ΕλενηΣιμωνη]

Υπεροχη ιδέα πρωτότυπο πιατο με πολυ σπιρωτο κριθαράκι!!!! Μπραβο σας 💯💯💯💯💯💯🥇🥇