ВИНО ИЗ ОДУВАНЧИКОВ - РЕЦЕПТ

Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
--------

Вино из одуванчиков.

Расчет ингредиентов дан на три литра вина.
70-80 цветков одуванчика (желтых), 3 литра кипятка, 1050 грамм сахара (вносить будем дробно первый раз 450 грамм), 2-3 листика мяты, цедра одного лимона (без белого), сок одного лимона, домашняя закваска на изюме или 50 грамм не мытого изюма на каждый литр вина, если нет то дрожжи и только винные. Отделяем желтые лепестки от цветоножки (зеленая), зелень не должна попасть в вино так как она дает горечь. Заливаем тремя литрами кипятка и оставляем на сутки. Через сутки берем емкость (можно кастрюлю, можно бак) процеживаем жидкость, лепестки отжимаем они нам больше не нужны, добавляем 450 грамм сахара размешиваем пока не растворится, добавляем туда же мяту, цедру лимона, сок лимона и изюм или уже разброженные винные дрожжи, накрываем емкость крышкой или марлей (у меня была свободна емкость для брожения я ставила сразу под гидрозатвор) убираем в теплое место на 3-4 дня (если с изюмом) или на день два если с дрожжами. Ждем начало брожения. Через три или четыре дня весь напиток процеживаем и ставим под гидрозатвор на пять дней.
На пятый день отливаем чуть чуть напитка и вносим в него сахар 300 грамм размешиваем до растворения и все это добавляем обратно в емкость еще на пять шесть дней, на шестой день после повторного внесения сахара повторяем процедуру (вносим последние 300 грамм сахара). Маленькое отступление - если вы не любитель сладких вин то последнее внесение сахара можно не делать. Внесли последний сахар и оставляем это все бродить до полного прекращения брожения.
Весь процесс занимает от 30 до 40 дней.
Когда вино отбродило, снимаем с осадка, заливаем в бутылки или бутыли оставляя как можно меньше воздуха (то есть под горлышко)
Убираем в погреб, или холодильник или просто в прохладное место на 3-4 месяца (но можно пить и молодое, через месяц как мы пили на слете)
Периодически проверяем осадок, если есть аккуратно снимаем с осадка и дальше опять ставим отдыхать . Приятного вам винопития.

Рецепт от Оксаны Егарминой.

#СамогонщикТимофей #домашнее #вино #квартирное

[samogonshiktimofei]

Поддержи канал подпиской на наши соцсети!

[Роман-ягк]

Похоже многим проще покритиковать, чем сказать спасибо за труд. Спасибо, очень вкусно показано и солнечно. Я думаю для жителей северных районов самое то.

[millalyumik]

Здравствуйте!Я такое вино делала лет 10 назад.Сделала 3 литра этого пот рясающего вина!!Мои знакомые знатоки вин оценили моё вино высшей оценкой...и кто бы мог подумать..
Что Рей Бредбери был прав...❤✌️👍

[ДмитрийЧулков-нъ]

Никогда не перестану удивляться тому, из чего только не делают вино, ну и алкоголь в целом. Вот теперь и из одуванчиков рецепт узнал. Как бы теперь это воплотить и попробовать. Спасибо за интересное видео.

[ЛЕНАРКАЗАНЬ]

Хороший рецепт!!! Отличное видео!!! Нравится, все по простому, без пафоса.Спасибо Вам!!!

[СеверусСнег]

очень приятная женщина, видео получилось таким летним солнечным вкусным) уже делаю вино по вашему рецепту!)

[typeofyou]

Как здорово на природе жить! Успехов вам! Спасибо за рецепты!

[larabaeva]

Спасибо большое за рецепт! Сколько пересмотрела, этот самый лучший! Завтра иду за одуванчтками. А вместо мёда буду использовать инвертный сироп.

[Менеджер-цо]

Вино и варенье можно делать из всего! Но какой труд... У меня всегда вызывают восхищение такие люди.

[ТатьянаК-тч]

Вот сколько пользы от одуванчиков! А еще считается сорняком. Все создано Богом нам на благо. ☝️🙏

[Korn-pn]

А из листьев одуванчика, после их ферментации, получается офигенный чай.

[delica]

Главное - настроение и настрой в момент изготовления вина из одуванчиков. Зимой, отхлебнув из стаканчика, настроение вернётся опять)). А из топора или нет, это уже не суть).

[ainiskozlovs]

Помню, попробывал, понравилос👌👍 А вот коментарии очень високого интелекта, жалко толко что сами критики очен занети критикои и немогут показать как надо делать видео ролик, там же можно поставить идеалное название: вино из воды, вода вед главная составляющая.
Спосибо Андреии! Оксане и Евгению привет из англии!

[ТатьянаТерехина-хт]

Пробовали чай из одуванчиков, понравилось, сами цветы имеют много пользы, вино не пробовали . Успехов авторам !

[НатальяДар-уе]

Делала по книге, рецепт забыла, попробовали, очень вкусно , спасибо за рецепт, вы супер

[ОльгаКонстантинова-рг]

Тоже делаю вино такое..пробное..а вы не учли что начнёт играть вино и через верх полезет.надо будет отливать. .ролик понравился все живо и весело..удачи Вам!

[DemonoidRussia]

Пожалуй, попробую. Интересно, что пил Бредбери.
Но для чистоты эксперимента сделаю партию из одних одуванчиков, так оно правильнее будет.
А с мятой и лимоном можно будет для сравнения поставить и посмотреть потом, что интереснее получится.
Кстати, для этого варианта не вижу смысла отдельно заваривать и настаивать одуванчики, процеживать, потом добавлять в них мяту и сок лимона отдельно от цедры.
Ничто не мешает покрутить мяту с лимонами целиком, закинуть в одуванчики и залить кипятком на сутки всю массу сразу, после чего процедить и добавить сахар и винные дрожжи (закваска на немагазинном изюме - мастурбация микроскопических идей, ИМХО).
Весь сахар засыпать сразу, и пусть спокойно бродит.
Для сухого варианта, (я другие не пью) наверное, количество лимонов лучше уменьшить раза в 2, иначе может получится слишком кисло.

[ufo_alien_arcturus]

Цвет вина я не очень разглядел, а вот изменившийся цвет лица очень стал заметен😊😂

[servenserov]

Молодцы, смотреть приятно и вкусно. Что касается одуванчиков, то специфики нет никакой. Привкус (кстати не очень приятный) заглушают мята, цедра и сок лимона. Меня как-то угощали вареньем из помидоров, собственного вкуса которых я совсем не почувствовал. Сладкое, густое варенье - вот и всё впечатленье!

[_yakuza]

Примите мою благодарность . Это лучшая идея для лето.
Теперь у меня есть чем заняться в перерывах между работой ! Это единственное чем я могу удивить свою семью и родственников.