Обзор Пароконвектомат Rational CCM 61.Управление.Режим/Особенности

Пароконвектомат Rational CCM 61 - бойлерная модель с электронным управлением. Возможно переоборудовать направляющие под пекарский стандарт 600*400 мм вместо GN1/1.

Режим работы: Пар 30 – 130 С; Конвекция, 30 – 300 С; Пар+конвекция, 30 – 300 С
»Встроенный ручной душ
»Готовка по термощупу;
»Пароувлажнение бойлерного типа
»Материал внутри и снаружи — специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
»Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере с помощью реверсивного вентилятора 
Основные характеристики:
Подключение 380 В
Количество уровней 6
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность  9.6 кВт
Габариты: 850 *776*780мм
Вес (без упаковки): 110 кг
Страна-производитель: Германия