😍🍔 Fluffige Burger buns selber machen | Thermomix® Rezepte

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Lust auf perfekt gebackene und fluffige Burger Buns? 😍 Dann probier unbedingt dieses Rezept für deinen Thermomix® aus! ⬇️

Zutaten für 8 Stück
200 g Milch
40 g frische Hefe
40 g Zucker
500 g Weizenmehl Type 405, zzgl. mehr zum Bearbeiten
80 g Butter, in Stücken
2 Eier
0,5 TL Salz
1 Eigelb

Sesam zum Bestreuen

Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, Butter, 2 Eier und Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 45 Min gehen lassen.
2
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
3
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Für 4 große Burgerbuns den Teig in 4 Stücke teilen, für Mini-Burgerbuns in 8 Stücke teilen und zu runden Teiglingen formen. Die Buns auf das Backblechen setzen. 1 Eigelb verquirlen, die Brötchen damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im heißen Ofen ca. 20 Min. backen.
4
Die Burgerbuns aus dem Ofen nehmen und nach Belieben servieren.

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