ΦΑΚΕΣ .Μία θρεπτική, παραδοσιακή και εύκολη σούπα

ΦΑΚΕΣ
Μία θρεπτική, παραδοσιακή και εύκολη σούπα με φακές και λαχανικά γεμάτη βιταμίνες.

Η παραδοσιακή συνταγή όσο πιο απλή και γρήγορη γίνεται! Σου έχω βήμα βήμα πως να πετύχεις την τέλεια συνταγή για τις φακές σούπα.

Υλικά

300 γρ. φακές ψιλές
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο(μπορείτε και παραπάνω)
1 πιπεριά (κατά προτίμηση)
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες
2 καρότα τριμμένα ή πολύ ψιλοκομμένα
3 ντομάτες μέτριες ψιλοκομμένες
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 δαφνόφυλλα
Σέλινο
Λίγη ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα
Λίγο ξύδι
ελιές
φέτα
τραγανό ψωμί

Εκτέλεση
1.Τις βάζουμε σε σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε καλά.
2.Τις βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με το νερό και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν μια βράση.
3.Τις στραγγίζουμε, πετάμε τι πρώτο νερό.Τοποθετούμε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, το καρότο, το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε για 4-5 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν.
3.Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε με μία κουτάλα και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
4.Προσθετουμε τη ρίγανη, τα φύλλα δάφνης, τη ντομάτα φρέσκια τριμμένη,το σκόρδο, αλατι και πιπερι.
Προσθέτουμε τις φακές και το ζεστό νερό και αφήνουμε τις φακές να βράσουν για 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
5.Δοκιμαζουμε αλατοπίπερο, προσθέτουμε επιπλέον ελαιόλαδο, το ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
6 Αφήνουμε τις φακές να σταθούν και να χυλώσουν για 10 λεπτά και σερβίρουμε.
7.Σερβίρουμε τις φακές ζεστές με τη φέτα και ψωμί.
Καλή απόλαυση!!!!
#foryou #fy #φαγητό #φακες#ευκολεσσυνταγες#ελληνικηκουζινα