Салат Оливье без колбасы и майонеза (Зимний салат)

Это один из вариантов салата Оливье (Зимнего салата) без колбасы и майонеза, поэтому его можно давать даже маленьким детям.

Ингредиенты:
- куриные бедра (можно голени или грудку) - 400 гр.
- картофель - 3 шт.
- морковь 1 шт.
- яйцо - 3 шт.
- огурец свежий или соленый - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- горошек зеленый консервир. - 8 ст. ложек
- сметана - 10ст. ложек
- соль