Дубовая бочка (разборка и обжиг)

Дубовая бочка предназначена для хранения и выдержки алкогольных напитков. Разборка и обжиг помогут восстановить старую бочку. Бочка имеет объем 25 литров, выполнена из колотого дуба и в ней 10 лет настаивались вина. Бочка была куплена в фирме "Бочар". Разборка и обжиг подержанной бочки для коньяка необходима для ее обновления.
Для того, чтобы обновить дубовую бочку, ее нужно разобрать и обжечь древесину открытым огнем. Желательно использовать газовую горелку, которая не оставляет посюсторонних запахов в древесине. Обжиг увеличивает прочность бочки во много раз и высвобождает природные ароматические вещества с запахом ванили и свежеиспеченного хлеба.
Существует шесть степеней обжига дубовой бочки изнутри:
1. Пиво;
2. Самогон;
3. Вино;
4. Коньяк;
5. Виски;
6. Спирт.
Порядок разборки, сборки и обжига дубовой бочки следующий:
- Поставить бочку торцевой частью на ровную поверхность;
- С помощью тупого зубила и молотка сбить с бочки 1 торцевой и 2 пучковых обруча (нижний торцевой обруч снимать нельзя);
- С помощью плоской отвертки или стамески, раздвигаются боковые доски бочки и вынимается верхнее донышко:
- Набиваем на бочку обручи, для предотвращения деформации боковых досок;
- Просушиваем бочку изнутри при комнатной температуре в темном месте;
- Обжигаем бочку изнутри газовой горелкой и удаляем отложения винного камня от вина;
- Промываем бочку от сажи и пепла проточной водой;
- Снимаем 3 обруча с бочки 1 торцевой и 2 пучковых , вставляем в бочку дно и заводим его в уторный паз;
- Набиваем тупым зубилом и молотком обручи на свое место.
После сборки бочки, для предотвращения протекания и лучшего сохранения древесины, ее необходимо прогреть строительным феном и натереть натуральным пчелиным воском.
Перед заливкой виноградного самогона в дубовую бочку, ее необходимо вымочить водопроводной водой в течении 3-4 недель. Менять воду необходимо каждые 7 дней.
Вино, коньяк, самогон, виски в дубовой бочке приобретают неповторимый цвет и аромат, не говоря уже о прекрасных вкусовых качествах напитка, выдержанного в деревянной бочке.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Разделы видео (главы):
0:00 Вступление
0:23 Старая дубовая бочка из под вина
0:40 Необходимые инструменты и материалы
0:50 Разборка дубовой бочки
1:09 Как снять обручи с бочки
1:43 Как снять дно с бочки
2:56 Чистка бочки изнутри
3:36 Обжиг дубовой бочки изнутри
6:14 Сборка дубовой бочки после обжига
8:51 Пропитка бочки воском
9:36 Проверка герметичности дубовой бочки
10:01 Заключение
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Подписывайтесь на наш канал "Дело мастера боится" #деломастерабоится и смотрите видео по этой теме #дубоваябочка, #самогон, #бочка, #diy, #виски, #бондарнаялавка, #коньяк, #дубоваябочкадлясамогона, #подготовкадубовойбочки, #дубовыебочки, #лайфхаки, #какподготовитьдубовуюбочку.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Наш канал в социальных сетях по ссылкам:
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
Спасибо большое всем за поддержку друзья 💕

[clean]

Красава, 82 лайк из Пятигорска, за труды.

[clean]

Во Франции, в бочки после хереса, без всякой обработки, заливают коньяк.

[vladimiratanov]

Не надо пронумеровать клёпки на случай, если рассыпется? А также метку на на вынутое донце. Пазы рекомендуют фольгой закрыть

[Ressaned]

😋😍🥰your videos is sach an amazing👌!🔥❤️👍

[Евгений-ззъ]

Надо было пометить как обручи стояли. Да и газом жечь такое себе

[ЕвгенийЛебединский-бв]

Здравствуйте! Подскажите! Можно ли разобрать бочку полностью для Перевозки и потом соответственно самостоятельно собрать?

[timurnvk]

Добрый день! Я тоже купили Майкопскую бочку, сейчас замачиваю 2 месяца. Жду воск пчелиный, хочу её завощить перед заливкой. Прочитал что после 5-6 заливок дубовые свойства теряются, но вроде как можно в эту бочку дубовые кубики насыпать и будет такие же свойства как и при новой? Бочку взял исключительно для самогона, у нас в Сибири с вином все сложно.

[Пасечник]

Класс, но два месяца для коньяка это слишком мало.Я вообще думал что коньяк выдерживают в не обожжённой бочке?

[Krabus-rrfs]

можно было бы клепки в одну сторону собрать, как и говорилось...., скажите можно вытащить дно если только крайнее кольцо собью?

[ВалерийМануйлов-км]

Здравствуйте.Кольца с вощёной скользкой поверхности не слетят?

[ГлебАвдеев-щм]

Подскажите какого обжига лучше купить бочку 10л для кальвадоса и коньяка?

[АМарАМар-хз]

Разве можно бочку газом обжигать? Если 10 лет в ней было вино, зачем ее вообще обжигать?