filmov
tv
Тайный гость: из инструмента контроля в повышение сервиса и рост выручки
Показать описание
Услугами Тайных гостей пользуются многие рестораторы. Но немногие делают это эффективно! Как выжать из независимой оценки максимум для бизнеса, сервиса и развития команды?
Рассказала Марина Абульханова – сервис-тренер с опытом в Novikov Group, Restaurants by Emin Agalarov и основатель компании StormRest.
00:00 - Введение
14:10 - Как выявить скрытые проблемы и точки роста в ресторане?
34:55 - Как сделать проверку по-настоящему объективной?
41:30 - Какие критерии оценки действительно имеют значение для роста прибыли?
47:30 - Как обрабатывать отчёт и работать над изменениями?
49:10 - Чек-лист Тайного гостя
43:55 - Заключение
_______________
Мы в социальных сетях:
#ресторанныйбизнес #управлениеперсоналом #ServiceGuru
Рассказала Марина Абульханова – сервис-тренер с опытом в Novikov Group, Restaurants by Emin Agalarov и основатель компании StormRest.
00:00 - Введение
14:10 - Как выявить скрытые проблемы и точки роста в ресторане?
34:55 - Как сделать проверку по-настоящему объективной?
41:30 - Какие критерии оценки действительно имеют значение для роста прибыли?
47:30 - Как обрабатывать отчёт и работать над изменениями?
49:10 - Чек-лист Тайного гостя
43:55 - Заключение
_______________
Мы в социальных сетях:
#ресторанныйбизнес #управлениеперсоналом #ServiceGuru
1:02:18
0:00:39
0:05:54
0:14:45
0:21:47
0:09:53
0:01:38
0:01:01
0:10:57
0:08:10
0:16:29
0:00:35
0:05:12
1:14:16
0:00:14
0:37:20
1:37:47
6:59:14
0:35:19
2:57:49
0:00:13
1:55:16
0:00:30
0:08:36