Como faço caldo de legumes. Fácil de fazer. Receitinha bônus de 'panqueca' com legumes e aveia.

Caldo de legumes para usar em diversas receitas, como risottos, molhos, sopas, proteínas, etc...fácil de fazer, e pode guardar na geladeira em um vidro com tampa e usar por 3 dias.
No final temos uma receitinha bônus de "panqueca" dos legumes que utilizamos no caldo, com flocos de aveia. Zero desperdício !!

Ingredientes:
1 cenoura grande
2 dentes de alho
1 cebola média
Folhas de alho poró
De 1 a 4 xícaras de água
(Pode usar os legumes e temperos que quiser, a base é alho, cebola e cenoura)
Guarde as cascas para nossa próxima dica!

Receita bônus: "Panqueca" de legumes com aveia
Legumes do caldo
1 ovo
1/2 colher de chá de sal ou a seu gosto
Salsinha, cebolinha e orégano a seu gosto
1 pitada de pimenta branca
1/2 xícara de aveia em flocos ou farelo de aveia (se não gostar ou puder aveia, pode usar farinha de coco ou goma de tapioca)
Azeite

Pode manter por 3 dias na geladeira ou 1 mês no congelador