Smaženka | Josef Holub

Smaženka:
vejce 1 ks
šlehačka 30 ml
strouhanka 2 lžičky
chléb 1 plátek
sul
pepř

Na ozdobu: cibule, rajče, okurka, kapije...

#chlebovásmaženkarecept #cojesmaženka #cojevaječnásmaženka #domácísmaženka #jaksedělásmaženka #babičinyrecepty #josefholub #josef_holub #šefkuchařjosefholub #českákuchyně

[babibabi]

Zítra udělám, už jsem ji nejedla ani nepamatuju, snad v mládí na nádraží.Za naší rodinu nejlepší a nejpříjemnější kuchař, co známe.Hodne zdraví a videí.🙋

[petrmichal]

Pane mistr, tímto jste mě vrátil do časů mého dětství a puberty, kdy jsem chodil do mlíčňáku (mléčného baru) a tam si za 3, 70kč na tomto pochutnával, moc děkuji za tento recept a přeji pevné zdraví Vám i celé vaší rodině s úctou Váš fanoušek

[KytkaTůmová]

Děkuji za recept, je dobře, že připomínáte starší recepty.

[hanaurubkova]

Jednoduchė a výborné. Pěkně se na Vás dívá jak vaříte. 👍👍👍

[adei]

Dávala jsem si výborné smaženky na čerstvém chlebu v mléčném baru na Letnè v 60. létech minulého století 😋

[stelinkaa]

Úžasné❤jsem netušil že strouhanka...teď už vím jak na to

[editahlavacova]

Vyskúšaný chleba vo vajci s ingredienciami Vašej smaženky. Perfekné. Ďakujem. ❤

[danuse]

Smaženky v různých bufetech se prodávaly běžně za pár korun, byly krásně nazdobené, vaječná směs načechraná jak peřinka, velká dobrota a vůbec se nelyšila od Vaší prezentace 👍

[frantaluck]

Pane Holub, přeji dobrý večer! O smaženku jsem Vás chtěl poprosit, protože nikdo už neví, jak se správně dělala. Taková ta, kterou nosili na tácech dole na Synkáči v lahůdkách a lidi si ji kupovali už od rána:-) Samozřejmě i jinde. Četl jsem v několika internetových diskuzích, kde ženské pátraly, jak se to vlastně dělalo - jedna vajíčko šlehala, další nešlehala, tamta tak a další onak, ale nikdo neměl ten dokonalý výsledek jako bývaly ty smaženky tehdy, střapaté okraje jak balentní sukýnky😁Zakoupil jsem kvůli tomuj Receptury mléčných nápojů a pokrmů a tam ten zázrak je!
Výrobní postup je následujcí:
Dezertní talířek se slabě posype jemnou strouhanou kouskou, na kterou se vyklepne vajíčko. Vajíčko se osolí, slabě se posype strouhanou houskou, rozmíchá vidličkou a obsah se setře stěrkou na pánev s horkým olejem a smaží se po obou stranách do zlatova. Po vlití na pánek se vajíčko shrnuje tak, aby tvar řízku byl hladký (ne roztřepaný)- Smažený řízek se klade na krajíček chleba a ozdobí se hořčicí, jemně nakrájenou cibulí, vějířkem okurky a kouskem kapie. Řízky se podávají horké, nesmaží se do zásoby. - opsal jsem to komplet, snad to nevadí😃Ještě na 100 ks vajec patří 0, 25 kg strouhanky.

[hanawittel]

Hallo to je pekne napad
Ja totiz moc rada spim rano az do 12 hodim.a pak mam na rychlo Hals
A takto omoletka da my vse a nezabere moc casu a moc nadobi. Moc prakticky obed na rychlo. Moc dekuji za Dobry napad.zitra ve 12 hodin budou na vas mysleji. PREJI hodne zdravicka. H. W.

[mirda-elektro]

zítra bude k obědu. Mockrát děkuju mistře kuchaři. 👍👍👍

[kdochce-vidi]

Milovaná sváča mýho dětství (mládí😀). Děkuju, Dědo.👍

[ludmilakosova]

Hvězda mléčných barů..nikdy se nevrátí pohádka mládí..krásně nezdravé ale mňam..😀😇

[Jarmila-sc]

Pán Holub, dnes na raňajky som robila smaženku super bašta, veľmi sme si pochutnali a hlavne je to rýchle. Veľa zdravia.

[emancipace]

Jdu do obchodu pro chleba a apk to udelam 🙂 Bylo mi receno, ze ten chleba ma bejt osmazenej jako topinka, ale ja to udelam presne jako vy pane Holube! Super video.

[evaflachsova]

Díky pane.Holub.Těším se až udělám podle Vás.❤❤

[viktoradam]

Nádhera pane Holube! Ta smetana do vajíčka je super. My ten chleba rovnou obalujeme a poté potřeme hořčicí a navrch pokrájenou domácí zeleninu z balkonu. Ale to děláme pouze ze staršího pečiva. Smaženka je vynikající na čerstvé pečivo a dle Vašeho nápadu ji určitě zkusíme. Děkujeme Vám za krásná videa a držíme palce!

[majkyneal]

To je geniálne! Vyskušam určite, hamky mňamky suprové!🤩

[HarmonSokar]

Pěkný, dobrý, jednoduchý za pár minut 😍 a snídaně by byla 😊

[Bublinka]

Teda pane Josefe, vy nám dáváte 😁. Dříve jsem je dělávala často, jen jsem nepřidávala smetanu. Určitě vyzkouším. Jste zlatíčko a je moc dobře, že ty Vaše poklady předáváte dál. 😍👏👍