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Pasta e patate con provola alla napoletana
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Uno dei piatti più buoni della cucina tradizionale campana... pasta patate e provola!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
220 g di pasta (tubetti, pasta mista, ruote)
500 g di patate (pesate già sbucciate)
1 pezzetto di cipolla (40g)
1 pezzetto di carota (30g)
1 costa di sedano (30g)
3 cucchiai di salsa di pomodoro (o 6-7 pomodorini)
4-5 cucchiai di olio evo
Sale fino q.b.
50 g di Parmigiano grattugiato
150 g di provola affumicata
5-6 scorzette di parmigiano o grana (facoltativo)
750 ml di acqua circa
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
220 g di pasta (tubetti, pasta mista, ruote)
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1 costa di sedano (30g)
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