Τόσο ευεργετικό το ελαιόλαδο που σύντομα θα συνταγογραφείται ως φάρμακο! | 30/06/2021 | ΕΡΤ

Η καλλιέργεια της αγριελιάς είναι το σημερινό θέμα μας από τον πρωτογενή τομέα της οικονομίας. Μαθαίνουμε για την βιοδυναμική μέθοδο καλλιέργειας της ελιάς και μιλάμε για τις αιωνόβιες αγριελιές της Χαλκιδικής, το λάδι της αγριελιάς και το αγουρέλαιο καθώς και για τις ευεργετικές ιδιότητες τους οι οποίες, ειδικά για το αγουρέλαιο, θεωρούνταν φαρμακευτικές ήδη από την αρχαιότητα. Μαζί μας ο καθηγητής του τμήματος Χημικών Μηχανικών στο πανεπιστήμιο Πατρών Μιχάλης Κορνάρος ο οποίος επικεντρώνει το ενδιαφέρον του στην περιεκτικότητα του λαδιού στις πολύτιμες πολυφαινόλες με την αντιοξειδωτική αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση τους.

#ΕΡΤ #ERTFLIX