Receita de Ossobuco com Polenta Cremosa

Receita de Ossobuco com Polenta Cremosa
Neste vídeo o Chef Gabriel Abdalla lhe ensina a fazer um delicioso clássico de Milão na Itália, o Ossobuco com um maravilhoso molho ao funghi e acompanhado com polenta cremosa.
Com ingredientes de preços moderados, mas cheios de cor e sabor, este prato é uma opção deliciosa para quem ama carne.

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Fabi - Negócio Gourmet

※ O Negócio Gourmet agradece:
Chef Gabriel Abdalla – Chef proprietário do restaurante Bela Maria.
Restaurante Bela Maria
Endereço: R. Itália, 493 - Castelo, Campinas/SP
Tel: [phone]

Ingredientes para o Ossobuco (serve 2 pessoas)
1 ossobuco grande (aproximadamente 800 g)
150 g de cenoura (1 cenoura média)
5 dentes de alho
200 g de tomate (1 tomate grande)
150 g de cebola (1 cebola média)
50 g de funghi secchi
2 ramos de salsão (talo e folhas)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Ingredientes para a polenta:
200 g de fubá
60 g de manteiga (3 colheres de sopa)
1 litro de água
Sal e pimenta do reino a gosto

[lucasdiegosilva]

Povo preocupado com panela, eu estou preocupado é com.o resultado, vou fazer hoje, parece delicioso

[alessandragolincurando-se]

Assisti em 23/11/21, vou fazer amanhã. Parabéns pela receita

[elietenoleto]

Na minha terra fazemos um prato com o ossobuco que chamamos de chambaril, um prato típico do meu estado Tocantins.

[grazycalisto]

Gente besta.panela velha é q faz comida boa.!parabens pelo video

[nenanoschese]

Vou fazer amanhã obrigada pela dica do funghi secci

[grazielaortiz]

Oi, esse "funghi sec" é aquele que compramos desidratados geralmente fica próximo aos temperos desidratados no supermercado? Parece ótima a sua receita!

[andreaandrea]

BOM DIA QUERIDO.PARABENS PELA SUA GOSTOSA RECEITA E EU COMO AMO A CULINÁRIA AMEI A SUA FRIGIDEIRA ME LEMBROU A MINHA MAMÃE.😍😍😍❤

[ritaaguiar]

Que delicia meu filho. DEUS TE ABENÇOE. Parabéns. Bjs

[jairfoto]

gente preocupada com a panela que está velha ???? isso é prova que ela trabalha muito, ou seja a comida deve ser muuuuito boa!!!! eita povo reclamão.

[tianoaraujo]

Interessante. Mas, como é pra duas pessoas, poderia ser numa travessa, não num prato, ( sensação que é pra uma pessoa)

[pedrolopes]

ACHAS QUE E ASSIM QUE SE CORTAM OS LEGUMES?PELO MENOS A CEBOLA E O ALHO DEVIAM IR MAIS PICADINHOS.PARECE QUE VAIS SERVIR COELHOS

[detudoumpouco]

Espero que essa panela não seja do restaurante😂

[FredBonfim]

Chef, receita e o método bem legal, mas sua panela tá precisando de uma nova

[cidasouza]

prepara um ambiente adequado, eita frigideiras horrível de

velha .desvaloriza seu trabalho meu caro

[HololiveClips]

Essa frigideira foi da guerra? putz nojo!