Boczek w słoiku domowa konserwa na lata idealna na zimę idealna na kanapki

Witam serdecznie :-)
Dzisiaj polecam pyszny boczek w słoikach, konserwę zrobicie sami w domu z kilku składników, każdy sobie poradzi, procedura jest naprawę bardzo prosta, a efekt wspaniały. Taką konserwę można przechowywać nawet i latami.
Polecam serdecznie i smacznego :-)
Składniki :
- Boczek wieprzowy ze skórą 1,5 kg.
- Boczek wieprzowy bez skóry 1,5 kg.
- Majeranek 2 czubate łyżki.
- Czosnek granulowany 1 czubata łyżeczka.
- Sól peklowa 27 g.
- Sól morska 27 g.
- Pieprz do smaku.
- Woda 50 ml.
- Słoiki 350 ml. 9-10 szt.
Smacznego !!!

[justynaborowy]

Wygląda smacznie, zaraz wypróbuje przepis

[melblue]

Robię takie słoiki od jakiegoś czasu, dodaję kolendrę mieloną do mięsa na początku, a do słoika odrobinę wody i szczyptę żelatyny. Ostatnio również golonka bez skóry powędrowała do słoika.

[petronkas.]

Nie ma jak swoje konserwy 👍🏻Robię zawsze na wyjazdy działkowe i kilka zawsze mam, , w razie gości, ,.Salceson robiłam, pycha, dziękuję za inspirację, pozdrawiam!

[Zuzka]

Zrobiłam boczek według tego przepisu trochę go modyfikując. Po prostu nie kroilam go na małe kawałki tylko wielkie kawały i użyłam mniej soli, bo staram się ją ograniczać. Wyszedł fantastycznie 😋. Dzięki za przepis. Mielonke robiłam wcześniej też była super.

[domanmarcin]

Dziś robię po raz drugi . Skończył mi się ostatni słoik. Konserwa wychodzi idealna 👍🙂

[marcinpe]

Coś wspaniałego wyszło, ja dałem jeszcze liść laurowy na samo dno i po trzy kulki ziela angielskiego, koniec z kupowaniem sztucznych wędlin.

[monikausyk]

Więcej przepisów na ''konserwy '' mięsne =)

[obserwator]

Dawaj mistrzu więcej konserw😀 kiełbasę można też przechowywać w słoiku?

[mrteges]

Ostatnio taki słoik otworzyłem po trzech latach - był miodzio.

[Kaczuszka]

Świetny przepis! Mam pytanie… bardzo proszę o odpowiedź… czy po pełnej pasteryzacji trzeba je przechowywać w lodówce? Czy można w spiżarce… szafce itp

[kazikbaginski]

Witam kolego super przepis zaraz zabieram się do roboty tylko powiedz mi czy może być Boczek bez skóry

[jerzykmata]

To jest tyndalizacja a nie pasteryzacja. Prawidłowo zrobiona wytrzymuje nawet pięć lat i to bez lodówki

[radosawkwiatkowski]

Pasteryzuje my w piekarniku na blaszcze bez wody?

[gregorymakosz]

Czy ktoś zmielił mięso na grubym sicie i wymieszał dokładnie w mikserze tak jak na kiełbasę. Myślę że wtedy tyle tłuszczu się nie nie od dzieli. Polecam długo mieszać robotem ręce nie bolą i dokładnie będzie wymieszane. Odpiszę jak zrobię pozdrawiam.

[eligiamakeup]

Czy w tym przepisie czosnek jest konieczny, czy może ma dawać jedynie walory smakowe? Jestem uczulona na czosnek stąd moje pytanie. Apetycznie to wyglada

[basiabasia]

Mam pytanie zrobiłam boczek w całości, duże kawałki w przyprawach i nie chce się utopić widocznie lekki dałam zamało.

[cichy]

Jeśli nie dodam peklosoli to o ile więcej mam soli dodać? Chyba nie jest to 1:1?

[sylphrenae]

A co jeżeli wyciekł mi płyn z konserwy podczas pieczenia ale nakrętka jest dobrze przywarta? Za duzo nałożyłam i trochę wyciekło.

[jozefzielinski]

Do wyrabiania mięsa mógłbyś wziąć talerzyk!