Recette Terrine de légumes d'été à l'huile de truffe

Voici la dernière recette que Judith a concocté pour son mariage. C'est elle qui cuisine pour le vin d'honneur et pour ses invités, elle sort le grand jeu. Elle a choisi de tout préparer à l'avance pour être le plus sereine possible le grand jour et n'avoir qu'à profiter de ce grand moment de bonheur. C'est pourquoi, elle a opté pour la cuisine en bocaux avec Le Parfait. Judith nous propose une recette de Terrine de légumes d'été à l'huile de truffe avec aubergines et poivrons, un véritable régal !

Etapes de la recette :
1.Commencez par préparer les aubergines. Lavez-les, ôtez-leur la tête et coupez-les dans le sens de la longueur.
2.Prenez un plat adapté au four, recouvrez le fond d'huile de truffe, placez-y les aubergines, salez et poivrez. Faites ensuite de petites incisions pour y intégrer un peu d'ail. Ajoutez également tout autour des aubergines, quelques gousses d'ail pour qu'elles puissent confire.
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