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Technique de cuisine : réaliser une terrine de légumes
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Technique en vidéo de L'atelier des Chefs.
Séparer vos 3 purées dans 3 récipients différents. Ajouter un œuf, du poivre, du sel. Mettre les couches de purée une par une. Enfourner au bain marie 30 min à 180°.
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