КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЯЛЕНОЕ МЯСО ЗА 6 ДНЕЙ ( БАСТУРМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ )

готовим бастурму из куриного филе,филе пересыпали солью и оставим на 2 дня,через 2 дня вымачиваем грудки 1 час затем ставим под гнет на 2 время пролетело быстро делаем обмазку 2 ст ложки приправы чаман 2 паприки 2 чл сухого чеснока 1чл красного острого перца все смешали добавили 100 гр воды и снова перемешали и эту смесь нанесли на бастурму и оставили сушится еще на 2 дня все готово приятного аппетита

[ЕленаСучкова-жр]

Благодарю!!!! Обязательно приготовлю. Смотрела открыв рот, как будто пробовать сейчас буду!!! 🤝🤝🤝💯💯💯😋😋😋😘😘😘

[Lana-ciky]

Александр, спасибо за подробный рецепт.По виду видно-вкуснятина.Супер!

[YaLilia]

Спасибо! Просто и доходчиво. Уже засолила, ждет дальнейших манипуляций в холодильнике!

[udiv_ryadom]

Приветствую Дружище!!! Тема бастурмы продолжается!!! Супер аппетитно получилось!!! 👍👍👍 Как обычно лайк от меня 🙋‍♂️🤝

[ОлегСИБИРСКИЙРЕГИОН]

Доброго здоровья и привет 🖐️ Александр. Лайк 👍 за вкусняшку.

[АндрейАладов-шд]

Здравствуйте, спасибо за замечательный рецепт!

[ОксанаСытник-ич]

ЧЁТКО ЯСНО И КОНКРЕТНО ❤❤❤КРЫМ ❤СПАСИБУЛИ ❤

[tomashidlo]

Очень важно откуда мясо и при каких условиях курица ростла. Делал в Чехии, вкус как запах у вонючих носков. Она небыла испорченой, просто в Чехии блойлеров пичкают химией. Пришлось есть, жалко выкидывать.

[Mr.Keks]

Вот это карпачо зачетное получилось, очень люблю такое лакомство

[Besumnowkusno]

Отличный рецепт! С удовольствием приготовлю👍👍👍

[Jurken]

А вот из курицы я ещё не делал))) Надо обязательно сделать!!! Спасибо за мотивацию)))

[EvgenyFishing]

Привет Александр! Вкусный рецепт, лайк 😋👍🏻

[krasavchik_]

Я тоже сейчас готовлю это блюдо но только из свиной вырезки 😂👍🤝

[ИринаОгородникова-цж]

И всё это время отгонять котиков, которые считают, что им мясо полезнее чем людям😂.
Спасибо за рецепт.

[ROFL]

Как то все заморочено... Я грудку солю сутки... Пару часов вымачиваю... Протераю насухо и сразу обсыпаю смесью приправ... Сушу 2 дня в комнате... И все)) готово! Считаю что двое суток солить грудку нет смысла... Она через сутки просолена так что если даже вымачивать пару часов она все равно сильно солёная остаётся

[ВасилийКефиров-ьь]

Добрый день, подскажите пожалуйста по грамовкам, не хочу накосячить😅, хоть и сам повар, хотя бы знать соотношение мясо-соль(сколько чего)

[АлисаСамольчук]

А что за приправа чаман? Если нет то чем заменить?

[OldovoeTV]

Ну вы заморочились знатно, но оно того стоит 👍

[OICH]

Здравствуйте. Под гнётом держать в холодильнике или при комнатной температуре?

[Олег-ъкс]

Сделал по рецепту, слишком соленое получилось. Видимо надо вымачивать в воде гораздо дольше.