CIPOLLE TONNATE

Cipolle tonnate un delizioso antipasto da servire freddo o a temperatura ambiente spalmato su fette di pane. Le cipolle con salsa tonnata le ho preparate usando della cipolla di Tropea dal sapore dolce e delicato, ovviamente potete usare anche altre cipolle rosse, bianche o dorate purché dolci e di buona qualità. Le cipolle prima vengono cotte in agrodolce e poi quando saranno fredde vengono condite con la salsa tonnata, vi consiglio di lasciarle in frigo per alcune ore prima di consumarle così saranno ancora più saporite. Se vi piacciono le verdure con la salsa tonnata provare anche i POMODORINI CON SALSA TONNATA e maionese e le BARCHETTE DI SEDANO CON SALSA TONNATA. Ora andiamo a vedere come fare le cipolle tonnate e se le provate fatemi sapere. Barbara

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INGREDIENTI :
250 g cipolla rossa di Tropea
2 cucchiai zucchero
50 ml aceto
q.b. olio extravergine d’oliva
100 ml acqua
80 g tonno sott’olio
10 g capperi
2 cucchiai maionese

RICETTA COMPLETA CON DOSI E PROCEDIMENTO