𝑪𝑶𝑴𝑬 𝑷𝑼𝑳𝑰𝑹𝑬 𝑰𝑳 𝑪𝑨𝑹𝑪𝑰𝑶𝑭𝑶

𝒆 𝒖𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒛𝒂𝒓𝒆 𝒈𝒍𝒊 𝒔𝒄𝒂𝒓𝒕𝒊!
𝙇𝙀𝙂𝙂𝙄 𝙌𝙐𝙄 𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊: 𝙥𝙪𝙤𝙞 𝙨𝙘𝙖𝙧𝙞𝙘𝙖𝙧𝙚 𝙡𝙖 𝙧𝙞𝙘𝙚𝙩𝙩𝙖 𝙨𝙩𝙖𝙢𝙥𝙖𝙗𝙞𝙡𝙚 𝙚 𝙩𝙧𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙞 𝙩𝙖𝙣𝙩𝙞 𝙡𝙞𝙣𝙠 𝙪𝙩𝙞𝙡𝙞 👇👇

🥬Ortaggi e verdure rappresentano la parte più importante della nostra alimentazione, sono la principale fonte di micronutrienti cioè vitamine e sali minerali.
🌊E' però importantissimo riuscire a preservarli poichè il modo di conservarli, prepararli e cucinarli provoca importanti modifiche chimiche e, talvolta, perdita di parte di tale ricchezza.
Il massimo dal punto di vista nutrizionale da parte di questi alimenti si ottiene con il consumo a crudo, ma è comunque utile tenere presenti alcuni accorgimenti dalla pulitura alla cottura. Quindi, come si pulisce il carciofo?
👍Inoltre, un aspetto per me assai importante è il "𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐩𝐫𝐞𝐜𝐨", cioè la possibilità di utilizzare laddove possibile, anche quelli che normalmente chiamiamo "scarti".

Seguendo la stagionalità, ho pensato di iniziare dal 𝐜𝐚𝐫𝐜𝐢𝐨𝐟𝐨: vediamo 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐬𝐢 𝐩𝐮𝐥𝐢𝐬𝐜𝐞 𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐫𝐢𝐮𝐭𝐢𝐥𝐢𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐢 𝐬𝐨𝐥𝐢𝐭𝐨 𝐬𝐢 𝐬𝐜𝐚𝐫𝐭𝐚𝐧𝐨 e in questo ortaggio rappresentano circa il 65% del totale; quindi non facciamo i pigroni e diamoci da fare!!! 😉😁

Un caro saluto e un abbraccio da TesOry in cucina 💞👩‍🍳

⏩𝐋𝐈𝐍𝐊 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈
Disclaimer: questa pagina potrebbe contenere alcuni links di affiliazione, che significa che potresti essere indirizzato in siti sicuri per i tuoi acquisti pertinenti all'argomento trattato. Non sarai obbligato ad acquistare, ma se lo fai tramite questi links, potrei ricevere una piccola commissione sulla vendita. Questo non influisce sul prezzo del prodotto che acquisterai, ma supporterai il lavoro che c'è dietro questo canale.

𝐈 𝐌𝐈𝐄𝐈 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐀𝐓𝐓𝐈 :