Ma recette de meringue française

Je vous montre aujourd'hui ma recette de meringue française ! C'est vraiment facile de faire une meringue française et vous avez besoin de très peu d'ingrédients. C'est la recette idéale à faire s'il vous reste des blancs d'œufs dont vous ne savez pas quoi faire. Je vous partage dans cette vidéo tous mes conseils et astuces pour bien réussir une meringue française ! Ces délicieuses meringues seront parfaites pour accompagner un thé ou un café ou pour faire une pavlova.

Ingrédients:

2 blancs d’œufs tempérés
70 g de sucre semoule
70 g de sucre glace

Cuisson 90°C environ 1h30.

00:00 - 00:42 : Introduction
00:43 - 00:48 : Ingrédients
00:49 - 04:19 : Préparation de la meringue
04:20 - 06:34 : Pochage des meringues
06:35 - 07:43 : Cuisson des meringues
07:44 - 09:22 : Conseils et dégustation des meringues

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#patisserie #dessert #meringue

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Après avoir enchaîné les grands établissements, une soudaine envie d'évasion ! Quelques conseils et la finale du meilleur pâtissier pro et me voilà sur le devant de la scène ! Fini le cache cache au fond d'un labo 12 heures par jour ! C'est le moment d'ouvrir les serrures de mon métier à tous les gourmands de cette planète et croyez moi ma gourmandise n'a pas de limite !
Embarquement immédiat dans les secrets de Muriel, une chaîne fun en toute légèreté avec pour seule rigueur mon travail en amont pour une totale réussite chez vous !

Vous allez faire le plein de conseils, de recettes et astuces tout droit sorti de mes précieux carnets !!

[LessecretsdeMuriel]

À quoi arromatiseriez-vous ces meringues ? 😍

[mariamtahmazian]

Merci BEAUCOUP ! Enfin une vraie pro qui nous parle du type de cuisson!

[amelbencheikh]

Muriel je suis d Algérie et une de tes fanes merci pour tes recettes j ai 60 ans

[mamidoul]

Merci pour cette vidéo, chaleur statique ok mais le sol ou la voûte où bien les deux ?

[anneroger]

Elles sont magnifiques et certainement très délicieuses💕

[Nuranin-mutfagi]

Merci beaucoup pour cette bonne recette de meringue 😊😋😋👌👌👋👋🌹🌹

[etrebelle]

merci beaucoup MURIEL vraiment a la hauteur

[sergedutilleul]

Merci pour cette vidéo. Peux-tu nous dire la durée de cuisson à 90°C et celle à 150°C ? Même si, j'imagine qu'elles doivent dépendre de la taille des meringues. Mais c'est plutôt 30 minutes ou 3 heures ?

[gerarddhuicque]

Bonjour Muriel, vous souhaiter une merveilleuse année de la chaleur de l’amour et beaucoup de vidéos de bonnes pâtisseries bon courage et surtout continuer merci. ❤️

[StephanyP]

Bonjour Muriel et encore merci pour la recette❤. Je n'ai pas de robot mais une batteur à main avec seulement 2 vitesses. Je commence avec la puissance 1 jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grosses bulles, je mets le sucre et ensuite puissance maximale pour finir ?

[isabelleweber]

tres belle video et tres tres bien explique avec des mots compréhensibles
merci

[linepichon]

Merci beaucoup pour cette recette j’espère au moins la réussir peut ont mettre du chocolat dedans ?

[maissa]

Merci pour cette vidéo très bien expliquer. Juste une question a chaque fois que je fais des meringues. Lon apparareil est liquide. Je nai pas de bec doiseau plutit un ruban. Dans quand je les dresses elles ne tiennent pas et cest tres difficiles de faire des meringues net il y a toujours un ruban du au faite que l'appareil est liquide

[chahinezimi]

Merci merci merci bcp ma chérie pour cette vidéo plein de bon conseil ❤🙏🙏

[souaddjabali]

Bravo chapeau merci pour la recette je voudrai le temps de cuisson et la température merci d avance

[shedisamsam]

Bonsoir, je voudrais connaître le temps de cuisson. Merci pour toutes vos explications parfaitement claires.

[luizcarlos]

muito bom Muriel parabéns pelo trabalho

[lamygraphic]

waouh merci pour cette recette les explications sont clairs c'est formidable!!!!

[gerardgibilaro]

Bonjour Muriel, ok pour la température de vos meringues, mais et le temps de

[soilynerocheville]

Des super vidéos avec d'excellentes explications, très claires. Vous rendez la pâtisserie accessible aux profanes. Merci ! Juste une question : combien de temps de cuisson pour ces meringues ?