Τσινάρι

Σε μια από τις πιο παλιές, ιστορικές γειτονιές της Θεσσαλονίκης, το Τσινάρι, σε διατηρητέο κτίσμα που υπήρξε τούρκικος καφενές εν έτει 1885 έως ότου περάσει σε ελληνικά χέρια και λειτουργήσει σαν ένα από τα πιο ιστορικά ουζερί της Θεσσαλονίκης, στο παραδοσιακό λοιπόν αυτό κτήριο που παραμένει αναλλοίωτο από το χρόνο, στεγάζεται σήμερα ένα παραδοσιακό μαγειρείο που δημιουργήθηκε στον χώρο αυτόν το 1965 και πήρε το όνομά του από το όνομα της περιοχής. Το “Τσινάρι” ένα μαγαζί – κόσμημα απέναντι από ένα σπάνιο γλυπτό μνημείο – μια περίτεχνη Οθωμανική κρήνη – συνεχίζει να προσφέρει σήμερα στους πελάτες του εξαιρετικούς παραδοσιακούς μεζέδες. Απλές γεύσεις όλο νοστιμιά όπως κολοκυθάκια τηγανητά, σαλάτα με πατζάρια και κεφτεδάκια τηγανητά της γιαγιάς. Χειροποίητα ντολμαδάκια με φρέσκο γιαούρτι, σουτζουκάκια σμυρνέϊκα, λουκάνικο χωριάτικο, γαρίδες σαγανάκι με κασέρι Λεβέτι σε πύλινο, τσιγεροσαρμάδες, φασόλια γίγαντες, γαρίδες, μύδια να γλύφεις τα δάχτυλά σου!

Κι όλα αυτά σε ένα απλό περιβάλλον με μια ζεστή αίσθηση φιλοξενίας που δεν ξέρεις αν προέρχεται από την παλιά μαντεμένια σόμπα που κυριαρχεί στο κέντρο του μαγαζιού ή από την απροσποίητη οικειότητα που εκπέμπει το δεύτερης γενιάς αφεντικό, ο Λευτέρης, ένας αληθινός οικοδεσπότης!