Vegan Raspberry Custard Tart | Tartaleta vegana de frambuesas

Vegan Raspberry Custard Tart

Ingredients for a 20 cm round tin:
For the dough:
200 g. flour
100 g. margarine
50 g. powdered sugar
1 y1/2 tbsp. soy milk
1 pinch of salt
½ lemon zest
½ tsp. baking powder

500 ml. aprox. pastry cream (check our recipe)
150-200 g. raspberries
Powdered sugar

Bake the crust for 15-20 minutes at 180-200 ºC in a preheated oven.

Let the crust cool down completely before assembling.

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Tartaleta vegana de frambuesas

Ingredientes para un molde redondo de 20 cm:
Para la masa:
200 g. harina
100 g. margarina
50 g. azúcar glas
1 y ½ cdas. leche de soja
1 pizca de sal
Ralladura de ½ limón
½ cta. levadura química

500 ml. aprox. crema pastelera (echa un vistazo a nuestra receta)
150-200 g. frambuesas
Azúcar glas

Hornear la base de la tartaleta unos 15-20 minutos a 180-200 ºC en horno precalentado.

Dejar enfriar la base completamente antes de añadir la crema.

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Special thanks to Emma, Lluís and Aina for the music 😄