ТОРТ МЕДОВИК 🍯 ПО СІМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ HONEY CAKE

Медовик🍯
Не знаю, як ви, але я дуже люблю ось ці класичні торти: Наполеон, Медовик, Спартак, Дрова під снігом, Прага, Київський, а ще Естерхазі, до речі потрібно буде і його десь приготувати 🤤
А сьогодні приготуємо найніжніший медовик, він реально, просто тане в роті🤤
Інгредієнти:
Для тіста:
2 яйця
150г цукру
100г меду
100г вершкового масла
5г соди
400г борошна
В каструлі змішуємо яйця, цукор, мед та масло, ставимо на помірний вогонь, постійно перемішуємо доводимо до кипіння, додаємо соду, добре мішаючи проварюємо масу ще 30-60 секунд, до красивого, карамельного кольору. Знімаємо з вогню, даємо трішки охолонути, додаємо борошно і замішуємо тісто, воно буде ще липким, але більше борошна додавати не потрібно. Тісто загортаємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник, мінімум на 2-3год
Охолонувше тісто ділимо на 9 частин, кожну розкатуємо, вирізаємо корж діаметром 18см і в розігріту духовку до 180*, готуються вони дуже швидко
Для крему:
350г жирних вершків
350г сметани
70-100г цукрової пудри
Холодні жирні вершки взбиваємо міксером до мʼяких піків, додаємо холодну сметану та пудру, змішуємо ще хвилину
Для конфі:
300г вишень
2ст.л цукру
1ч.л кукурудзяного крохмалю
Змішуємо все в каструлі і проварюємо до загущення, постійно перемішуємо.
Смачного🤗
#медовик
#медовикрецепт
#медовикторт

[allas]

Не знала що можна яйця варити разом з медом. Спробую

[Валентина-шрд]

Хочу порадити Вам, обрізати коржі краще після випічки в духовці.Тоді вони будуть всі однакові, гарні.Я використовую для цього звичайну кришку потрібного розміру(від сковорідки).

[diamantdiamant]

Скажіть будь ласка 100г меду це скільки ложок? Тортик на вигляд смачний❤