Beza pavlova. Przepis jak zrobić ten tort bezowy aby był pięknie biały i nie popękał. MENU Dorotki.

Idealna beza pavlova. Wbrew pozorom, jest to bardzo prosty deser, a jedyną jego tajemnicą jest dobry i sprawdzony przepis. Ja mam taki przepis i podzielę się z Wami wiedzą, co zrobić, aby beza zawsze się udała, była śnieżnobiała i nie pękała.

Zapraszam Was również na filmy:

NA SKRÓTY:
02:30 – składniki
05:51 – potrzebne akcesoria
07:37 – jakiej średnicy będzie beza z tych składników ?
08:14 – przygotowanie
11:39 – przygotowanie piekarnika: w jakiej temperaturze suszyć, jak piec bez termoobiegu ?
12:54 – po co i kiedy dodawać mąkę ziemniaczaną ?
14:43 – jak formować bezę ?
16:18 – jak długo suszyć bezę ?
18:25 – i gotowe
18:58 – a jak wygląda beza po pokrojeniu ? 😉

SKŁADNIKI z filmu:
BEZA:
113 g białka
170 g cukru drobnego (waga cukru to: waga białek x 1,5)
1 łyżeczka soku z cytryny

KREM:
500 ml śmietanki kremówki
2 – 3 opakowań śmietanfixu / śmietanexu
Ewentualnie do posłodzenia śmietany cukier puder. Ja nie dodawałam…

OWOCE: najlepiej ŚWIEŻE, sezonowe – te, które lubicie i tyle ile zmieścicie 😉

#menudorotki #kanałkulinarny #menu

[MenuDorotki]

Hej witajcie. Inspiracją do moich złośliwości absolutnie nie był Mieciu, Miecia to akurat bardzo lubię ;-). Pozdro Bartuś ;-), u Ciebie jest przynajmniej wesoło, inteligentnie, sarkastycznie, prześmiewczo i stać Cię na samokrytykę… BRAWO

Gdy nagrywałam film, filmu Bartka jeszcze nie było… Jest to totalny przypadek, ale miło mi że zauważyliście ;-) Pozdrawiam serdecznie.

[MaTeusz]

Widzę, że szybki poradnik dla mietczynskiego wleciał :D

[kondgi]

czyli odwrotnie niż byl u Mietczyńskiego :D

[tompaj]

Pani Doroto, ogladam Pani programy od lat. Rozumiem frustracje spowodowana "gwiazdami" kulinarnymi brylujacymi w necie i nie majacymi bladego pojecia o biotechnologi i produkcji zywnosci. Jest Pani jedyna osoba na youtubie o takiej wiedzy i perfekcyjnym wykonaniu. Pozdrawiam.

[MisterWojtus]

W końcu wyszła mi biała beza! Nawet dowiedziałem się, że jak wybiorę funkcję termoobieg w moim piekarniku to on grzeje, nie byłem tego świadomy, hehe, a mam go już 5 lat :) Bardzo dziękuję za wskazówki, bo dotychczas używałem zbyt wysokiej temperatury, choć z przepisów, które innym wychodziły, a teraz jest piękna, biała, lśniąca beza :) Sąsiadka będzie zachwycona, bo ona kocha bezy, a zrobiłem ją specjalnie na jej 72 urodziny :)

[sylwiasidor]

Jesteś cudowna i najlepsza 😘❤ Uwielbiam Cię oglądać 😘❤ i czerpać wiedzę od Ciebie😘 A Twoje przepisy są wspaniałe 😘👍

[LilybethII]

Przepiękna beza! ❤ Muszę spróbować wykonanie bezy tym sposobem, bo ja zawsze ubijam wszystkie białka razem i dopiero jak zrobią się soft peaks, dodaje stopniowo cukier i ubijam dalej, aż cukier się całkowicie rozpuści. Odpukać, zawsze wychodziły mi idealnie, ale sposob przedstawiony na filmie wydaje się szybszy i łatwiejszy, a właśnie o to chodzi w pieczeniu, aby mozliwie sobie wszystko ułatwiać 😊

[chybasnisz]

Jest Pani bardzo mądra i sympatyczną kobieta 🤗 super się Panią ogląda 🙌

[magdagroblica]

Akurat dziś będę robić. Super synchronizacja 😅
Dziękuję. I ponawiam. Niezmiennie uważam że jest Pani mistrzem!!!

[Jollygood-brpd]

Co byśmy bez pani zrobili! Nikt tak super nie tlumaczy i robi pyszności! Teraz czuje się na siłach zrobić tą beze chodzi za mną od lat wreszcie wiem jak się za to zabrać dziekuje :))

[lediv]

Fenomenalnie wytłumaczone. I w końcu mi się udało! Miałam chyba z 6 podejść do bezy z bardzo różnym skutkiem, ale teraz, z Pani przepisem, po prostu się udało. Bez kombinowania, bez męczenia się, pierwsza próba i JEST. Idealna beza! Dziękuję za Pani pracę i serce włożone w ten kanał!

[petersmieskol]

Wywołała mi tu Pani prawdziwy bezowy Renesans Pani Dorotko. Wnuki zachwycone i skłamałbym, że ja nie. Dziękuję 😊

[renatamisiak]

Serdecznie pozdrawiam panią Dorotkę przepychota❤❤❤❤❤

[MagorzataPraska]

Bardzo dziękuję. Kolejny raz udowodniła Pani, że wiedza to podstawa. Po kilku próbach, porzuciłam pomysł zrobienia pavlovej. Po obejrzeniu obydwu filmów uznałam, że spróbuję ostatni raz.
Dobrze się złożyło, bo to świetny deser dla moich dzieci, które wpadły z życzeniami na Dzień Matki.
I co? Suuuukceeees. Wyszła piękna, biała i krucha. Z bitą śmietaną, truskawkami, borówkami i miętą dlugo pieściła nasze podniebienia.
Jeszcze raz bardzo dziękuję za ten i inne przepisy, ze szczególnym uwzględnieniem przepisu na roladę biszkoptową i eklerki.
Pozdrawiam serdecznie i życzę wielu "filmików".

[wojtekp.]

Mega dużo pracy dla nas wszystkich wpadasz. Dziękujemy

[EwelinaSmolibowska]

Dzień dobry Pani Dorotko 😊 piękny tort, jak zawsze ! perfekcyjnie przekazany przepis ❤ Jestem Pani fanką, bardzo lubię słuchać i oglądać Pani kanał " Menu Dorotki" ❤ Pozdrawiam serdecznie.

[Dephorek]

Najlepsza beza w Polsce :D
Pozdrawiam

[mariaradwan-pytlewska]

Pięknie. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję. Zawsze się obawiałam upiec tort pavlowa, teraz po takim instruktażu nabrałam ochoty na zrobienie takiego deseru.. Jeszcze raz dziękuję. Miłego dnia. 😊❤

[agnieszkaboltryk]

Super! Pani kanał jest bezcenny! często korzystam :) pozdrawiam z Anglii.

[irynavolianiuk]

Dzień dobry, Pani jest super
Teraz zaczynam suszyć bezę 😊