Secreto ibérico al estilo Gipsy - España Directo | RTVE Cocina

Los amantes de las buenas carnes se relamen cuando escuchan hablar del secreto ibérico, esa pieza del cerdo tan sabrosa que es ideal para cocinar a la plancha o a la parrilla. Hasta hace unos diez años, era bastante desconocida, y poco a poco ha ido cobrando protagonismo por su jugosidad, sabor y facilidad a la hora de cocinar. El cocinero Gipsy Chef sabe muy bien el furor creciente que existe por este corte magro del cerdo ibérico y ha propuesto, en España Directo, una asombrosa forma de elaborar este fantástico plato. ¿Te lo vas a perder?

Mira aquí todos los detalles de la receta:

¡Disfruta de todas las recetas completas AQUÍ!:

#rtvecocina #recetasrtve #EspañaDirecto #GipsyChef

[AntonioPerezYear]

La pinta que tiene ese secreto es absolutamente bestial !!!! Y el acompañamiento es perfecto, una receta buenísima.

[AndrewSpencer]

Genial, pero le quito el salmón. Es que mar y montaña no me convence

[pilararias]

Te gusta la cocina cuando puedas vienes 😂😂

[opoinvest]

Me gusta el mar y montaña pero quizas le hubiera puesto un pescado semigraso graso tipo corvina, lubina o dorada... juntar el secreto que es mega graso con el salmon que es igual de graso o mas pues da como resultado una digestion larga y dificil jajaja

[carlesrom]

Eso debe estar brutaaaal.me bajo al súper😜😜

[angelespalacios]

Si es ibérico 100% solo necesita sal y como mucho un poquito de pimienta negra. Es un pecado enmascarar el sabor.

[santauxia]

Que corte es el secreto???? Yo vivo en USA

[CarlosGonzalez-jgkr]

La nueva moda es cocinar en pijama?
El secreto tiene una pintada buenísima.

[carlesrom]

Y en vez de miso blanco? Algo mas sencillito?

[pabloochando]

Maemia he seguido los pasos con prudencia y menudo desastre! Excepto el miso q como casi cualquier mortal no tenía en casa...

[julianmedero]

NO ENTIENDO LOS CHEF'S, CON LA CUCHARA LA METEN EN EL POTE Y LA PASAN POR LA CARNE Y DE NUEVO AL POTE!

[lozopsk]

No entiendo el detalle de extender con una cuchara un poco el miso blanco y la mostaza sobre el secreto y luego volver a meter esa cuchara al bote. hay que tener más cuidado con la carne cruda y la contaminación cruzada, más cuando estás en teoría enseñando a gente a cocinar. Sospecho que el papel donde pone el secreto después de cocinarlo es en el que lo tenía marinado también, y espero que no sea así, la carne del cerdo cruda puede tener bacterias que causan intoxicaciones y nunca debería de entrar en contacto con algo que se va a comer sin cocinarlo previamente (como por ejemplo una pieza ya cocinada)

[vexeta]

Hay que intentar que sepa lo menos posible al producto principal, Gipsy Style!!! brrrrutaaal

[edu-u]

No creo que esté tan bueno... no ha dicho BESTIAL. Ojo...