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Piatti d'Autore - Ristorante del Casot (HD)
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Alla scoperta dei segreti del ristorante "Del Casot", in frazione Serraperno di Castell'Alfero. Rilevato da tre anni da parte dell'attuale proprietà, al Casot tutto parla di semplicità, cura per il dettaglio e genuinità. Il ristorante sorge su colline di tufo, nelle quali è stato scavato il tipico "crutin".
Lo chef Ivan cussotti ci accompagna nella preparazione del piatto presentato alla Douja d'Or 2010: la rollata di vitello cotta arrosto accompagnata da peperonata e salsiccia tradizionale.
Lo chef Ivan cussotti ci accompagna nella preparazione del piatto presentato alla Douja d'Or 2010: la rollata di vitello cotta arrosto accompagnata da peperonata e salsiccia tradizionale.
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