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[Comment faire ODEN🍢 Partie 1] Pot-au-Feu à la Japonaise / Recette Japonaise facile #66
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#CuisineJaponaise, #fonduejaponaise,
- Road to Oden - La route vers un Oden artisanale
On va enfin réaliser « Oden »!
Oden est un pot-au-feu japonais, idéal pour la saison froide.
On va préparer des garnitures telles que des brochettes de bœufs, des radis et des œufs... en plus des aliments pétris que l’on a préparées lors des épisodes précédents, puis on va les mijoter tout soigneusement dans la soupe de dashi faite maison♪
Il reste encore pas mal de travail, donc je vais séparer en deux vidéos.
La première partie est la préparation de toutes les autres garnitures,
La seconde sera la finalisasion du oden.
01:31 Navet long
02:34 Brochettes de Jarret de bœuf
03:48 Konjac
04:33 Pommes de terre
04:56 Œufs
05:19 Aliments pétris (Chikuwa et Satsuma-age)
05:47 Kombus
06:04 Mochi kinchaku (sachet au mochi)
06:56 Brochettes de Francfort
07:18 Hanpen
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
[ ingrédients ] pour 4 personnes
□ 60ml de sauce soja
□ 60ml de mirin
□ 1 c. à soupe de sucre
□ 1 pincée de sel
□ 1/2~1 navet long
□ 1 konjac
□ 4 pommes de terre
□ 4 œufs
□ 400g de jarret de boeuf
□ la partie verte d’un poireau
□ un morceau de gingembre
□ un peu de carotte
□ kombu (*ce que l’on a utilisé pour le dashi)
□ 2 abura-age
□ 2 mochi
□ 1 poignée de shiitake séché
□ 2 saucisse de Francfort
□ 4 tomates cerises
Et encore plein de choix de garnitures, prenez ce que vous voulez.
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
▷Merci pour la musique.
音楽のご提供ありがとうございます :
Epidemic Sound
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04:33 Pommes de terre
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06:04 Mochi kinchaku (sachet au mochi)
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□ 1 c. à soupe de sucre
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□ un morceau de gingembre
□ un peu de carotte
□ kombu (*ce que l’on a utilisé pour le dashi)
□ 2 abura-age
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