Los 'OMEGA', su importancia en la nutrición saludable

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Los ácidos grasos omega 3 y omega 6 son ácidos grasos esenciales que no pueden ser producidos por nuestro cuerpo, sin embargo son vitales para diversas funciones del mismo como el desarrollo del cerebro, la regulación de la presión arterial, proteger el corazón

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También reducen los triglicéridos y son antiinflamatorios. A diferencia de los omegas 3 y 6, el omega 9 lo puede sintetizar el organismo y el omega 7 no es esencial aunque es beneficioso.

5 Alimentos que contienen ácidos grasos
- Semillas de lino. Ricas en fibra, vitamina B1, manganeso y magnesio. Reduce el colesterol y aportan gran cantidad de ácidos grasos omega 3 y 6.
- Semillas de chia: además de tener fósforo, calcio y magnesio son una excelente fuente de Omega3 y 6.
- Nueces. Nos aportan cobre, manganeso, fósforo y magnesio, además de omega 3 y 6.
L- as semillas de girasol, de calabaza, almendras, avellanas y anacardos nos aportan omega 6.
- El aceite de girasol y el de canola nos aportan omega 9. Y las nueces de macadamia nos aportan omega 7.

Cantidades omega 3, 6 y 9 a consumir
Hay que tomar la proporción adecuada de omega 3 y 6 porque deben estar compensados. Una ingesta demasiado alta de omega 6 respecto al omega 3 tiene un efecto inflamatorio en el cuerpo humano. En la sociedad actual tendemos a ingerir más aceites vegetales (crudos o fritos) que aportan omega 6 en detrimento del omega 3.

Una buena compensación nos la ofrecen las semillas de lino o nueces, se recomienda para una persona adulta ingerir 4 nueces o una cucharadita de lino o chia al día, siempre molidas ya que el cuerpo no digiere las semillas y las expulsa.

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