6 ricette di contorni buonissimi

6 ricette di contorni buonissimi

Zucchine alla scapece
Ingredienti
1 kg di zucchine
3 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
10-15 foglioline di menta
1 lt di olio evo (o arachidi/girasole)
Sale q.b.
Peperoncino (facoltativo)

Broccoletti ripassati in padella
Ingredienti per 2-4 persone*
1 kg di broccoli
4-5 acciughe sott'olio
1 peperoncino
2-3 spicchi d'aglio
Olio evo q.b.
Sale q.b.

*Per 2 persone se mangiato come piatto unico, per 4 persone se mangiato come contorno

Cicoria al pomodoro con formaggio
Ingredienti per 2 persone (come contorno)
1 cespo di cicoria (Catalogna)
550 g di passata di pomodoro
2 spicchietti d’aglio
3-4 cucchiai di pecorino
3-4 cucchiai di parmigiano o grana
1 pezzetto di peperoncino
2-3 cucchiai di olio evo
Sale fino q.b.

Cicoria ripassata in padella
Ingredienti 2-4 persone
1,5 kg di cicoria catalogna
2-3 spicchi d’aglio
1 peperoncino (facoltativo)
6-7 cucchiai di olio evo
Sale fino q.b.

Patatine perfette in friggitrice ad aria o in forno
Ingredienti per 4 persone
1 kg di patate
2 rametti di rosmarino
2 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di aglio in polvere
5-6 cucchiai di olio evo
2 cucchiaini di bicarbonato
1 tazzina di aceto di vino bianco
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Cottura friggitrice aria 20-25 min a 200°C
Cottura forno ventilato o statico 250°C 30-35 min

Rosti di zucchine al forno

Ingredienti per 10-12 rosti
240 g di zucchine (già pulite e private dell'acqua)
120 g di parmigiano o grana padano

Cottura 20 minuti in forno ventilato già caldo



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[annacampione]

Buonissime queste ricette! Grazie Carlo 👏👏👍👍👍🥰

[ritatorre]

Mi carlo sei un genio ma sei bravo io ti copio che sono buone

[pinadimartino]

GRAZIE CARISSIMO CARLO PER LE MERAVIGLIISE RICETTE CHE CI PROPONI, LI PROVO TUTTE, SONO GOLOSE👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋❤❤❤

[sabrinaarveda]

Le zucchine si possono essiccare anche in forno ?