ОБВАЛОЧНЫЕ НОЖИ ДЛЯ МЯСА (Giesser или Jero: обзор, сравнение, рекомендации по выбору)

Обвалочные ножи для мяса Giesser (Германия) серии 3105 или Jero (Португалия) серии 1205 и 1206 предназначены для обвалки и разделки мяса, т.е. для отделения мяса от костей.
Данные обвалочные ножи для мяса - это качественные профессиональные ножи для разделки мяса со слегка вогнутым лезвием длиной 13, 16 или 18 см, которым наиболее удобно "работать" по костям.
Лезвие обвалочных ножей изготовленно из немецкой стали марки 1.4116 ((X45CrMoV15 / X55CrMo14) и закалено до твердости 56HRC.
Лезвие у всех жесткое и прямое со стороны обуха. Ножи для обвалки мяса Giesser 3105 выпускаются с длиной лезвия 13, 16, 18 b 21 см, а ножи Jero с длиной лезвия 13 и 16 см, но имеют двt серии: серия Professional P3 с ручкой из нескользящего материала термопластичного эластомера, такая же как у ножей Гессер и вторая серия Professional TR, где ручка имеет мягкое прорезиненное покрытие.
Все рукоятки имеют эргономичный дизайн, их удобно держать в руке, для предотвращения соскальзывания имеется предохранительный упор, подходят для большинства выполняемых операций по обвалке и разделки мяса.
Ручки ножей можно выбрать разных цветов, это позволяет разделить ножи в зависимости от назначения, например, красный цвет ручки для мяса, синий для рыбы и т.д.
В нашей компании ножи для мяса Giesser с ручками только черного цвета, остальные цвета под заказ, ну а ножи Jero есть с ручками разных цветов. Всего производитель предлагает 6 вариантов: красный, синий, желтый, белый, черный и зеленый.
На лезвиях ножей нанесена маркировка с логотипом производителя.
Всегда в наличии большой выбор ножей для мяса разных производителей, низкие цена, большой выбор, отгрузка по всей России и СНГ, доставка до транспортной компании и почты бесплатно. Оптовым покупателям профессиональных ножей для мяса предоставляем скидки, размер которой оговаривается при заказе.
Кроме того, осуществляем постаку мясоперерабатывающего и пельменного оборудования, а также запасных частей и комплектующих для ленточных пил (ленточные полотна для мяса), мясорубок, пельменных аппаратов и т.д.

[ГришаПольща]

Не ну это однозначно серьёзный обнальщик)))) в двух перчатках кальчюжных

[КонстантинОо-дф]

А с какой рукояткой посоветуете конкретно для зимы, работать на улице?

[slavkawerty]

Добрый день, нож нужно проверять в работе, отработал рабочую смену на обвалке мяса вот тогда разница заметна, а дома разделать за 8часов кабана это ни о чем, 2 тонны на руку мяса принял начнёшь чувствовать даже малейшее проседание ножа, вот тогда и мусат пригодится. А помидорами канцелярские ножи проверяйте, это острота одного реза, как и бумага. Работал ножами Gieeser в паре с точилками настольного типа фирмы F.Dick по свинине отличные результаты как по снятию сала в шкуре с туш так и по обвалке лопаток, окороков.

[КСенаторова]

спасибо за прекрасный обзор. Посоветуйте нож для домашней разделки мяса-отделение от костей. Использование 4 раза в месяц для 10 -15 кг мяса.Хочется конкретную марку, модель, какую длину нужно брать и какое лезвие удобнее?

[sergeymalihov]

Мне достались 2 Jero, списанные как металлолом ) и тут обзор увидел на них. Спасибо!

[ХадижатГаджиева-гч]

Сколько стоит это нож? Ответ дайте пожалуйста

[bebebebebe]

Ножи неплохие если не пробовал старых советских обвалочных у советских более твёрдая сталь но ручка дверная

[НиКаКроС-еф]

Сегодня пришли от Вас ножи джеро 18 см, просто не нарадуюсь, режут свининку как масло

[serge]

Наверное, не Джеро, а Херо, они ж португальские...

[СУЛТАН-юц]

Где можна купит навасибрске в наличие гиёссер

[skortitv]

Вот ни в одном обзоре не говорят про твердость металла. Какая твердость?

[bblkycb]

Цены конечно
Дороже чем у офециалов!

[БатькаМахно-зч]

Видео ни о чём!
При чём бумага, помидоры? Ножи не для этого предназначены !
Хреновая реклама !