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FAZENDO VINHO EM CASA - Receita de vinho de jabuticaba caseiro
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É possível fazer "vinho" de jabuticaba. Claro que isso não é vinho de verdade, mas sim um fermentado que passa por processos parecidos que o vinho passa para ser feito.
Dicas:
- O álcool no início é apenas para estelirizar a garrafa, ele não fica lá dentro.
- Você pode usar um pouco de açúcar cristal para ajudar na fermentação, isso vai controlar a acidez e aumentar o teor alcólico.
- O ideal é colocar o açúcar junto da jabuticaba amassada, cerca de 50g a 100g por kg de jabuticaba.
- Pode-se usar fermento também, o próprio para vinho é o ideal, mas o biológico de pão também ajuda. Não é necessário, mas acelera a fermentação.
- A madeira ideal é o carvalho, nessa eu usei macieira e o resultado ficou bom.
Ingredientes:
- Jabuticaba
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#vinho #jabuticaba #receitafacil #receita #shorts
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- O álcool no início é apenas para estelirizar a garrafa, ele não fica lá dentro.
- Você pode usar um pouco de açúcar cristal para ajudar na fermentação, isso vai controlar a acidez e aumentar o teor alcólico.
- O ideal é colocar o açúcar junto da jabuticaba amassada, cerca de 50g a 100g por kg de jabuticaba.
- Pode-se usar fermento também, o próprio para vinho é o ideal, mas o biológico de pão também ajuda. Não é necessário, mas acelera a fermentação.
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