SECONDI PIATTI VEGETARIANI: 4 RICETTE VELOCI E SEMPLICI

Secondi piatti vegetariani? Eccoli serviti! Se dovete portare in tavola un pranzo o una cena vegetariani ma siete in difficoltà sulla seconda portata sappiate che la cucina vegetariana offre tante ricette semplici e sfiziose e soprattutto ricche di gusto! Noi di GialloZafferano ne abbiamo selezionate quattro: parmigiana di zucchine, cotolette di spinaci, polpette di ricotta al sugo e polpette di verdura, per un secondo vegetariano adatto a tutti!

★ 00:06 – PARMIGIANA DI ZUCCHINE
★ 00:48 – COTOLETTE DI SPINACI
★ 01:39 – POLPETTE DI RICOTTA AL SUGO
★ 02:35 – POLPETTE DI VERDURA

★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!

★ INGREDIENTI (dosi per 6 persone – teglia da 28x18 cm)

Zucchine 700 g
Parmigiano Reggiano DOP 60 g
Mozzarella 250 g
Farina 00 per impanare q.b.
Olio di semi di arachide per friggere q.b.
Pepe nero q.b.
Basilico q.b.

PER IL SUGO DI POMODORO

Passata di pomodoro 700 g
Cipolle ¼
Olio extravergine d'oliva q.b.
Basilico q.b.
Sale fino q.b.

★ INGREDIENTI (dosi per 9 cotolette)

Pane raffermo 130 g
Spinaci 500 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Aglio 1 spicchio
Latte intero 300 g
Parmigiano Reggiano DOP 60 g
Uova 50 g
Pangrattato 50 g
Sale fino q.b.
Noce moscata q.b.
Timo q.b.

PER IMPANARE

Pangrattato 200 g
Uova 2
Sale fino q.b.

PER FRIGGERE

Olio di semi di arachide q.b.

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone – circa 25 polpette)

Ricotta di pecora 350 g
Pane casereccio mollica 140 g
Pecorino da grattugiare 60 g
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 40 g
Uova medie 2
Aglio ½ spicchio
Prezzemolo da tritare 1 cucchiaio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

PER IL SUGO

Passata di pomodoro 750 g
Aglio 1 spicchio
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

★ INGREDIENTI (dosi per 24 polpette)

Patate 350 g
Carote 160 g
Fagiolini 160 g
Zucchine 150 g
Porri 70 g
Parmigiano Reggiano DOP 100 g
Uova medie 2
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva q.b.
Noce moscata q.b.
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.

PER IMPANARE

Pangrattato 40 g
Uova medie 1

PER FRIGGERE

Olio di semi di arachide q.b.

► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO

► SECONDI PIATTI FACILI E VELOCI: TUTTE LE RICETTE

► 4 RICETTE in 1 MINUTO

_______________________________________

GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!

► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:

_______________________________________

★ SEGUICI SUI SOCIAL!

#giallozafferano #secondipiatti #ricettevegetariane

[niidobbs]

Quante belle ricettine 👏👏👏👏👏ma troppi fritti, x uno che è sempre in dieta come me devo passare 😥comunque è sempre un piacere vedere i vostri video 🤗🤗🤗

[marco.]

Buonissimi piatti da provare, con ingredienti alla portata di tutti 👍👏🏻

[francescaricciardi]

Che buone le polpette! Bravissimi!🥰🤩😮😏🤤👋👌👍🏻👍🏿

[elenabartoli]

Invitanti😋 proverò una alla volta queste ricette.

[paolabroccoli]

Tutti super sfiziosi bravissimi vi adoro!!! ❤️😍👌👍🤗👏

[faciledacucinareconlele]

Bel video. Ho pubblicato oggi un video della crostata Vegana

[italiaamore]

Bellissime e squisite ricette... tutte da provare... una bontà fritte, ma per la versione forno non puoi indicarmi. Grazie. 😊

[eleonoralaurito]

X favore fate delle ricette..x ki è intollerante al lattosio..grazie mille

[annamancini]

Vorrei sapere se una volta cotte le polpette e le cotolette, si possono congelare. Grazie!

[anto-xfku]

Ottime ricette, le cotolette di spinaci posso metterle in forno per darle alla mia bimba di 15 mesi?

[giacocardente]

Piatti bellissimi peccato che non tutti siano vegetariani in quanto il parmigiano è fatto con caglio animale 😅👍

[mavcolosfilettatove]

La zucchina la so... pevò non so ehm sfilettavla.

[edkhil]

Il video dice "4 secondi vegetariani sfiziosi" ma non dura 4 secondi 😡

[rossellatesoro]

Saranno anche buoni, ma a parere mio si frigge troppo e nn va bene

[MarioCantarutti-jwjq]

Polpette che noia dovrei farle al forno😢 mi fa male il fritto

[giorgioemme]

chissà perché quando devono preparare piatti vegetariani ammazzano tutto con il parmigiano!

[LorenzoBredaggwp]

3 su 4 sono fritti... scusate, ma avrei preferito una proposta un po’ più variegata!

[dariobenoli]

Non va bene per me condimenti con troppi grassi.

[heraet]

Le uova non si mettono nella cucina vegetariana

[jessikagamage]

Però queste ricette non sono vegetariane! L’uovo non è vegetariano!