POLPETTONE di lenticchie | Secondo perfetto per Natale (vegan)

INGREDIENTI PER ISCRITTO ⬇️

POLPETTONE: (per 4 persone)
460g lenticchie già cotte (PESATE DA COTTE)
2 patate bollite di medie dimensioni
mezza cipolla dorata tagliata a pezzi
uno spicchio d’aglio tagliato a pezzetti
5-6 pomodori secchi reidratati in acqua o olio
qualche aghetto di rosmarino
qualche rametto di timo
2 cucchiai di salsa di soia
un pizzico di sale
6 cucchiai di pangrattato (anche senza glutine va bene)

CONTORNO (per 4 persone)
3 carote
2 patate
2 cipolle rosse
sale
2 cucchiai di olio extravergine
un cucchiaio di glassa di aceto balsamico
un cucchiaino di sciroppo d’acero
qualche rametto di timo
rosmarino
scorza di arancia

Il polpettone è il classico secondo piatto del pranzo o della cena Natalizia.
Se quest'anno avete scelto evitare la carne, questa è l'opzione perfetta per voi: il sapore delle lenticchie, abbinato alle verdure e alla salsa di soia, sarà delizioso. Le patate fungeranno perfettamente da legante per un secondo piatto leggero, gustoso e vegetale.
Un contorno di verdure al forno, leggermente agrodolci e profumate di arancia, sarà inoltre l'ideale accompagnamento per il vostro polpettone vegetale.

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[silviaricci]

Quanto sei dolce! ❤️ In questi mesi, guardando il tuo canale, ho maturato una coscienza alimentare che prima non mi toccava più di tanto... Per ora ho smesso di mangiare gli animali che vengono partoriti e allattati... Ma non basta! Il 2021 è l'anno giusto per diventare vegana! Grazie, Carlotta 🙏❤️

[tinkerbell]

La mia famiglia vive in Sicilia ed io in Lombardia. Per le problematiche legate al covid non tornerò a casa per le feste e le passerò qui, da sola, anche lavorando.
La sera del 24 però sono a casa e con la mia mamma abbiamo organizzato la cena di Natale Via videochiamata. Il tuo polpettone di lenticchie sara la nostra cena e domani lo prepareremo insieme. Lontani ma vicini ❤️ grazie Carlotta!

[domeevee]

Aspettavo questo lunedì nella speranza proponessi qualcosa come secondo. Te lo giuro, sul menù ho proprio scritto "SECONDO: aspettiamo video di Carlotta".
Un grazie enorme 💖

[franci]

Lo amo. Non riesco a pensare ad altro da fare per natale e/o capodanno, troppo buono!
L'ultima volta mi è uscito troppo molle quindi ho fatto delle polpettine e anche quelle fantastiche

[martinanardone]

Finalmente saprò cosa fare per Natale! GRAZIE MILLE, che meraviglia!❤️✨🌱

[pietromontagner]

Cara Carlotta, io non sono vegano e nemmeno vegetariano, ma aperto a tutte le opzioni a patto che esse siano gustose. Beh che dire, la tua dolcezza e le tue spiegazioni sono quell'ingrediente in più che fanno apprezzare le tue ricette. Complimenti

[cammelina]

la cosa meravigliosa tua e del tuo canale e delle tue creazioni è la calma che trasmetti: con la voce, con la musica di sottofondo, con i movimenti delle mani che cucinano. Mi piaci tanto tantissimo. Grazie <3

[Tabata]

Ottima idea ....mi piace molto il modo in cui hai condito le verdure rendendole davvero saporite. L accostamento di colori (le verdure e il polpettone) rende questo piatto raffinato.

[strangymoony]

Aldilà dei tuoi video, sempre fantastici, io adoro il suono della tua voce! Starei ore ad ascoltarti! 😍

[ferdinandodalessandro]

Carissima Carlotta, mi hanno regalato, per il compleanno, il tuo libro "vegetale insieme" che è davvero bellissimo un'avventura nella conoscenza dei sapori e delle preparazioni. Questo polpettone è fantastico! Ci ho aggiunto, all' interno feta vegetale e un affettato ovviamente veg... Delizioso! Un successone . Grazie!!!! Sei fenomenale!!!! Ogni bene!

[alessandrarizzoli]

Ho convinto i miei a cambiare anche il loro menù di Capodanno, dal coniglio a questo 🎉 Grazie, Carlotta! 😍

[this_agio]

"Se ti è piaciuto" ma quando mai non ci piace un tuo video? Cioè io metto "mi piace" appena lo faccio partire!

[cristinabarberis]

Deve essere squisito, meravigliosa, grazie davvero. Sono vegana da anni e ogni giorno con te imparo cose nuove!

[francescacarraro]

Sei dolcissima mi rilassa molto, oltre che le ricette che ci passi sono a dir poco fantastiche GRAZIE ❤❤❤

[Elimela]

Sempre infallibili le tue ricette. Sei insuperabile.

[paolaciancetta]

Adoro questo piatto!!! Lo faccio tutte le settimane e i miei genitori onnivori apprezzano quando vengono da me!!

[tizianaantonini]

Super buono, bravissima con la tua ricetta, mio figlio è vegetariano e mi hai dato uno spunto in più. Grazie

[paolabenedetto]

Natale è passato senza che io vedessi il tuo video ma le tue ricette sono sempre le migliori!

[Adriana-idsl]

Carlotta/Cucina Botanica, un nome, una garanzia! Carlotta l'ho appena fatto... Mi sono stupita di me stessa, una vera bontà! Grazie! 😘😘

[rosannaeffe]

Grazie!!! Lo rifarò sicuramente !! Grazie alla tua dolcezza e fantasia mi sto avvicinando a questo mondo pieno di sapori nuovi che non conoscevo😍