Espinacs a la Catalana

Recepta
Ingredients:
• 1,5 kg. d’espinacs
• 20 g. de panses remullades
• 20 g. de pinyons
• sal
• pebre negre
• oli d’oliva verge extra

Preparació:
1. Renta els espinacs amb dues o tres aigües i escorre'ls. Salta'ls lleugerament amb una mica d’oli.

2. Afegeix-hi els pinyons i les panses remullades. Salpebra-ho i continua-ho saltant tot junt 2 minuts.