Cheesecake (πανεύκολο)

Υλικά:
1 συσκευασία μπισκότα digestive (250γρ.)
125γρ. Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 ζαχαρούχο γάλα (397γρ.)
400γρ. τυρί Philadelphia original
1 βαζάκι μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι

Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο,παράλληλα σε ένα μπλέντερ αλέθουμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη και τα προσθέτουμε στο βούτυρο.
Αποσύρουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να το μείγμα να έχει την όψη βρεγμένης άμμου.
Στρώνουμε σε ένα ταψάκι το μπισκότο και το πατάμε με την βοήθεια ενός κουταλιού.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει λίγο το μπισκότο.
Παίρνουμε ένα μπολ και τοποθετούμε το τυρί Philadelphia,το ζαχαρούχο και το λεμόνι.
Χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να έχουμε μια αφράτη και σταθερή κρέμα.
Προσθέτουμε και το ξύσμα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
Βγάζουμε το μπισκότο από το ψυγειο και απλώνουμε την κρέμα από πάνω.
Σε ένα μπολάκι βάζουμε την μαρμελάδα και ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει ρευστή,στην συνέχεια την απλώνουμε επάνω από την κρέμα και στρώνουμε ομοιόμορφα να μην αναμειχθεί η μαρμελάδα με την κρέμα.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο το cheesecake να παγώσει για τουλαχιστον 2 ώρες πριν σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!!