Σοκολατένια Babka!!!

Η μπάμπκα είναι ένα γλυκό ψωμί ανατολικοευρωπαϊκής καταγωγής και εβραϊκής καταγωγής που φτιάχνεται την περίοδο του Πάσχα και σημαίνει γιαγιά. Η ονομασία προέρχεται από τις πτυχώσεις της μπάμπκα που θυμίζουν τις μακριές φούστες των γιαγιάδων. Η μπάμπκα περιέχει μια γέμιση φρούτων ή κανέλας. Η σοκολάτα προστέθηκε όταν το γλυκό διέσχισε τον Ατλαντικό ωκεανό μαζί με τους Εβραίους μετανάστες.

Υλικά
-530gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4 1/4 κούπες)
-100gr ζάχαρη (1/2 κούπας)
-15gr ξερή μαγιά
-1/2tsp αλάτι
-3 αυγά
-100ml γάλα χλιαρό (1/2 κούπα)
-150gr βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
για την γέμιση
-125gr σοκολάτα κουβερτούρα
-40gr κακάο (1/3 κούπας)
-65gr ζάχαρη άχνη (1/2 κούπα)
-115gr βούτυρο λιωμένο (1/2 κούπα)
για το σιρόπι
-70ml νερό (1/3 κούπας)
-80gr ζάχαρη (1/3 κούπας)

ingredients
-530gr flour (4 1/4 cups)
-100gr sugar (1/2 cup)
-15gr dry yeast
-1 / 2tsp salt
-3 eggs
-100ml lukewarm milk (1/2 cup)
-150gr cow butter at room temperature
for the filling
-125gr chocolate couverture
-40gr cocoa (1/3 cup)
-65gr powdered sugar (1/2 cup)
-115gr melted butter (1/2 cup)
for the syrup
-70ml water (1/3 cup)
-80gr sugar (1/3 cup)

Facebook Page:
Facebook:

[Sotiriaamor]

Υλικά
-530gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4 1/4 κούπες)
-100gr ζάχαρη (1/2 κούπας)
-15gr ξερή μαγιά
-1/2tsp αλάτι
-3 αυγά
-100ml γάλα χλιαρό (1/2 κούπα)
-150gr βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
για την γέμιση
-125gr σοκολάτα κουβερτούρα
-40gr κακάο (1/3 κούπας)
-65gr ζάχαρη άχνη (1/2 κούπα)
-115gr βούτυρο λιωμένο (1/2 κούπα)
για το σιρόπι
-70ml νερό (1/3 κούπας)
-80gr ζάχαρη (1/3 κούπας)

[ΚατεριναΚαραμπαλη]

Τέλεια συνταγή Σωτηρία μου. Μπράβο! Καλό σου βράδυ και καλό Πάσχα!

[sophiechas]

Πολύ εύκολο και γρήγορο. Θα είναι και πολύ γευστικό φαντάζομαι. Θα το φτιάξω οπωσδήποτε. Καλό Πάσχα 🐥 🐥 🐥

[ΕλένηΤοξότης-τκ]

Τι υπέροχο γλυκό ψωμάκι είναι αυτό Σωτηρία Πρώτη φορά το βλέπω και ενθουσιάστηκα, θα το φτιάξω οπωσδήποτε. Γεια στα χεράκια σου και να έχεις ένα όμορφο Σ Κ 🤗🤗😘😘🐣🌻🐤🐞🐥🐔💞🐞🌷🌹🌸🏵️🐞🌼💐🌺🐞🐞😘😘😘😘

[xamilou]

Τέλειο κυρία Σωτηρία! Αύριο κιόλας θα το φτιάξω ❤️

[ΦιλίππαΛιόλιου]

Μπραβο Αλλη μια απο τις εξαιρετικες συνταγες που μας δειχνεις Σωτηρια μου Να εισαι καλα Θα την κανω. Φ ιλια Καλο Σαββατοκύριακο Καλο Πασχα Καλη Ανασταση να εχουμε 😊❤️💐💐💐🌹🌹🌹

[ΒαγγελίτσαΚαλούπη]

Καλησπερα σωτηρια μου! Δεν το ξερω αυτο το γλυκο αλλα το εφτιαξες τελειο!! 😍 Μπραβο σου!! Θα δοκιμασω να το φτιαξω !😘 σου ευχομαι καλη μεγαλο βδομαδα κ ενα χαρουμενο πασχα!! Φιλια πολλα!!👄👄

[ΆνναΖουμπορλη-δω]

Ωραίο γλυκό κυρία σωτηρία δεν το ήξερα θα το φτιάξω σύντομα τα τσουρέκια σας τα έκανα κατά γράμμα όπως εσεις βγήκαν αφρατα και με ίνες το ένα το έκανα γεμιστό με πουρέ κάστανο και λευκή σοκολάτα απο πάνω ήταν σαν αγοραστο δεν το πίστευα σας ευχαριστώ πολύ με βοηθάτε απίστευτα αύριο θα φτιάξω για μεσημεριανό την χοιρινή τηγανιά σας! Να είστε πάντα καλά!

[ΔημητραΒογιατζογλου]

Σωτηρία μου κάτι διαφορετικό ότι και να μας φτιάξεις είναι υπέροχο να είσαι καλά καλό σαββατοκύριακο με υγεία σε φιλώ 🤭🤭🤭🥀🌹🌷💞

[elenielle]

Περιττό να σου πω ότι γκούγκλαρα τη λέξη Babka πριν μπω να δω το φορά το ακούω κ το βλέπω αυτό το γλυκό, πρέπει να είναι πολύ νόστιμο! Είναι λίγο μπελαλίδικο βέβαια κ θέλει το χρόνο του αλλά πιστεύω πως αξίζει τον κόπο! Γεια στα χέρια σου Σωτηρία μου, ευχαριστούμε για την πρωτότυπη κ ιδιαίτερη συνταγή! Σε φιλώ, καλό βράδυ κ καλό Σαββατοκύριακο! <3 *.`**.`*

[elenik.]

Καλησπέρα σας κ Σωτηρία!! τι κάνετε? Δεν σας έγραψα γιατί είχαμε πολύ δουλειά!! Είδα τα τσουρέκια που κάνατε χωρίς ζύμωμα Μόλις είδα το Babka!! τι μου θυμησατε? Το κάνει η θεία μου στην Αμερική είναι Αμερικάνα!! Είναι του μπαμπά μου του αδερφού του η γυναίκα!! Το κάνει πολύ τακτικά όπως η Πολωνία! Ισραήλ! Άλλοι το λένε τσουρέκι κέικ ψωμί( ζητώ συγγνώμη αν τα γράφω? απλά το ξέρω κ δεν κάνω την έξυπνη) Μπράβο σας & Συγχαρητηρια πολλά!! γιατί δεν το συναντάς εύκολα!! Πολύ νόστιμο διαφορετικό!! Να το κάνουν οι κυρίες !! αξίζει τον κόπο. Είστε πολύ μπροστά σε όλα αυτά που κάνετε!εύκολα γρήγορα και το σημαντικό λίγα υλικά !! Αύριο κ Σωτηρία θα κάνω καρυδόπιτα!! Έκανα μια δόση 23 άτομα είμαστε?μια κουταλιά ο καθένας μας!! Πόσες δόσεις πρέπει να κάνω? Κ αν σερβίρετε με παγωτό?Να έχετε καλό βράδυ!! Ευχαριστώ πολύ!! ELENI.K.

[ΕλενηΣιμωνη]

Δεν θα το πιστέψετε.... Έψαχνα πάρα πολύ καιρό να βρω την συνταγή αυτή.... Ειδικά εχθές "ξεσκόνισα" όλο το διαδυκτιο... Και ζήτημα είναι να βρήκα.... το πολύ τέσσερις που κατά την δική μου άποψη δεν με ενέπνευσαν για να τις φτιάξω... Και τώρα ξαφνικά... βλέπω ότι το ανεβάσατε.... Δεν το πίστευα... Πραγματικά!!!! Το έχω φάει σε γνωστό Cafe της Φημιζεται για το ιδιαίτερο αυτό Εβραϊκό γλυκό του.... και το επέλεξα λόγω της ονομασίας του που όπως σωστά αναφέρατε σημαίνει Και είναι ακριβώς σαν το δικό κρίνω από τα υλικά και την Μπράβο σας!!! Συνχαρτηρια... Είναι ένα εκπληκτικό... Ιδιαίτερο... Ξεχωριστό... Γλυκό... Εκτέλεση... Εξαιρετική... Εμφάνιση... Επαγγελματική!!!! Θα το φτιάξω μόλις τελειώσει η νηστεία!!!! 👏👏👏👏👏👏🏅🏅🏅🏅🏅🙏🙏🙏🙏🙏🙏🏆🏆🏆🏆

[MariahLadose]

Πόσο χαίρομαι Σωτηρία που βλέπω αυτή τη συνταγή! Χρόνια ήθελα να την κανω αλλά οι συνταγες των γνωστών μαγειρων και σεφ μου φαίνονταν δύσκολες και δεν με ενεπνεαν να προσπαθήσω. Τώρα όμως θα την βάλω μπροστά, γιατί δεν υπάρχει περίπτωση να μη πετύχει δική σου συνταγή!