Буглама в Афганском казане / Готовим вкусно

Купить афганский казан и садж можно на сайте - https://афганказан.рф
По промокоду "Oasis" - скидка 5%

В эксклюзивном казане эксклюзивное восточное блюдо! Привет всем, с вами ОазисСтор и сегодня мы приготовим бугламу в афганском казане

Ингредиенты:
- Афганский казан
- 6 говяжьих голяшек
- 1,5 кг томатов
- 5 головок лука
- 400 гр картофеля
- 2 баклажана
- чеснок
- кинза, перец чили
- соль, приправа для мяса

Наши соц.сети

[Татьяна-тнс]

И читала и смотрела, что нельзя принудительно стравливать давление в таком казане. Надо всего лишь подождать 10-15 мин. после того, как сняли казан с огня. Давление спадет само. И вкус будет лучше. Сама убедилась, как только купили такой казан и начали в нем что либо готовить.

[мимомимо-уъ]

Спасибо за рецепт, очень понравилось.от себя когда готовил второй раз...добавил две столовых ложки сахара, от помидор на мой взгляд много кислины, а так вышло помягче.

[alexanderbuchamer]

Привет из Германии 👋 очень нравятся как ты объясняешь как готовить 👍 не каждый так может. Ставлю класс 💪

[TAIFUNTeam]

За рецепт благодарю.
Позволю себе дать рекомендацию - не стравливайте давление сразу после огня. Дайте блюду дойти, успокоиться. Пусть пары осядут, а блюдо настоится хотя бы минут 15.
Тут принцип как у автоклава.

[АндрейРай-сз]

Приятно удивлен, что человек работает в профессиональных перчатках....Ну а блюдо на любителя

[deerhunter]

Простите, на газе, на среднем огне после закипания часик норм будет?

[ДарьяМихаловна-вс]

мне кажется не стоило держать на таком сильном огне. а так супер получилось.

[yhcsy]

Отвечать надо на вопросы. Комментарий мало. Пока...

[EugeniyGrek]

На будущее, когда работаете с томатами, не забывайте про сахар, т.к. томаты дают кислоту....

[ТоликСеверны]

Готовишь друзьям, и в перчатках...фу гадость. Вообще мир перевернулся. И здороваешься наверное не за руку а локтем. Ну а по рецептуре, то это каждый изгаляется над блюдом как хочет всё равно будет вкусно.

[zotkindm]

Афганский казан.... Чувак это скороварка называется, продается в посудных магазинах. и воду в это блюдо не добавляют, все делается в собственном соку на очень медленном огне.