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Sopa de Tomate: Simplicidad y Sabor en Cada Cucharada #receta #shorts
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La «Sopa de Tomate» es un plato clásico que ha conquistado corazones gracias a su sabor reconfortante y su simplicidad. Esta receta te llevará a través de los pasos para crear una deliciosa sopa de tomate casera, destacando la frescura de los tomates, la suavidad de la cebolla y el ajo, y la riqueza del caldo. Ya sea que la disfrutes como un aperitivo reconfortante o como un primer plato, esta sopa siempre será un favorito en tu mesa.
Ingredientes
1,5 kg de tomates maduros, pelados y picados.
1 cebolla grande, picada.
3 dientes de ajo, picados.
4 tazas de caldo de verduras o pollo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Albahaca fresca o perejil para decorar (opcional).
Instrucciones
Preparación de los Tomates: Comienza escaldando los tomates. Hierve agua en una olla grande y sumerge los tomates durante unos segundos hasta que la piel se agriete. Luego, enfríalos rápidamente bajo agua fría y pela la piel. Pica los tomates en trozos grandes y reserva.
Sofrito de Cebolla y Ajo: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, pero sin dorar, durante unos 5 minutos.
Cocción de los Tomates: Añade los tomates picados a la olla con la cebolla y el ajo, y revuelve bien. Cocina durante unos 10 minutos hasta que los tomates se ablanden y comiencen a liberar sus jugos.
Añadir el Caldo: Vierte el caldo de verduras o pollo sobre los tomates cocidos. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Licuado y Sazonado: Utiliza una batidora de mano o una licuadora de pie para mezclar la sopa hasta obtener una textura suave y homogénea. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Servicio: Sirve la sopa de tomate caliente. Si lo deseas, decora con hojas de albahaca fresca o perejil para un toque de frescura.
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1,5 kg de tomates maduros, pelados y picados.
1 cebolla grande, picada.
3 dientes de ajo, picados.
4 tazas de caldo de verduras o pollo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Albahaca fresca o perejil para decorar (opcional).
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Preparación de los Tomates: Comienza escaldando los tomates. Hierve agua en una olla grande y sumerge los tomates durante unos segundos hasta que la piel se agriete. Luego, enfríalos rápidamente bajo agua fría y pela la piel. Pica los tomates en trozos grandes y reserva.
Sofrito de Cebolla y Ajo: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, pero sin dorar, durante unos 5 minutos.
Cocción de los Tomates: Añade los tomates picados a la olla con la cebolla y el ajo, y revuelve bien. Cocina durante unos 10 minutos hasta que los tomates se ablanden y comiencen a liberar sus jugos.
Añadir el Caldo: Vierte el caldo de verduras o pollo sobre los tomates cocidos. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Licuado y Sazonado: Utiliza una batidora de mano o una licuadora de pie para mezclar la sopa hasta obtener una textura suave y homogénea. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Servicio: Sirve la sopa de tomate caliente. Si lo deseas, decora con hojas de albahaca fresca o perejil para un toque de frescura.
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