SEPP MACHT SAUCE HOLLANDAISE

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In diesem YouTube-Video zeigt euch Sepp Schellhorn, wie man eine köstliche Hollandaise-Sauce zubereitet. Die Hollandaise ist eine klassische Sauce, die perfekt zu vielen Gerichten passt, zum Beispiel Spargel. Lasst uns gemeinsam Schritt für Schritt lernen, wie man diese cremige und unwiderstehliche Sauce herstellt.

Sepp beginnt damit, zwei Eigelb, einen Schuss trockenen Weißwein, eine Prise Salz und etwas Spargelfond zu kombinieren. Diese Zutaten werden über dem Dampf geschlagen, bis sie eine wunderschöne, weiße und helle Konsistenz erreichen.

Als Nächstes kommt die geschmolzene Butter ins Spiel. Sepp gießt sie langsam in die Eigelbmischung, während er vorsichtig rührt, um sicherzustellen, dass die Sauce die perfekte Textur und Konsistenz erhält.

Um die Hollandaise-Sauce noch stabiler zu machen, fügt Sepp einen kleinen Löffel Béchamelsauce hinzu. Dieser Schritt gewährleistet, dass die Sauce nicht gerinnt und immer perfekt bleibt.

Und jetzt kommt der magische Moment - Sepp gießt die selbstgemachte Hollandaise-Sauce über sein Gericht. Der herrliche Geschmack und die cremige Konsistenz machen jeden Bissen zu einem wahren Genuss.

Dieses Video bietet eine großartige Gelegenheit, von einem erfahrenen Koch zu lernen und eure Kochkünste zu verbessern.
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Insta: @pepssch
TikTok: @seppschellhorn

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Комментарии

Einer der wenigen die die sauce selber machen. Props

timo

Der Sepp ist sooo genial, klasse...Versuch immer die Tipps mitzuschreiben, Vollgas schreiben 😂😂😂😂 Sepp weiter so lg Regina

reginadunz

hab es gerade nachgekocht, danke sepp
es war fantastisch

rudi-gruber

SEPP, DU BIST EIN KNALLER MIT VIEL GESCHMACK.!!! 🥰👍💐

martinalembke

Ich finde den so geil das hört sich bei ihm an wie ein Porno aber es ist ein Geschmack😂😂😂😂
GRÜSSE AUS OFFENBURG. 😅

karllol

Wie macht man aus 60 bis 100 kcal, die drei- bis vierfachen Kilokalorien? – Man packt weißgelbliche Flüssigkeit über eine Portion Spargel. 😁

wernerruf